楊川將發好的麵糰倒在撒了薄面的案板上，開始揉麵排氣。
“現在要分成劑子。”他嫻熟地將麵糰搓成長條，用刮板切成均勻的小塊，“每個大約40克，這樣蒸出來的大小剛剛好。”
胡俊峰自告奮勇地接手了這個工作，雖然動作比不上楊川那麼熟練，但切出來的劑子還是挺整齊的，在案板上排成了整齊的方陣，陳思琪在旁邊熟練地將劑子搓圓壓扁。
楊川拿起擀麵杖，手腕輕轉間就擀出完美的圓形麵皮。
他舀一勺番茄牛肉餡放在中央，左手託著麵皮，右手拇指按住餡料，食指以令人眼花繚亂的速度捏出十八個褶子。
比起萬聖節前的生疏，現在大家配合默契地像是一條高效的流水線。胡俊峰負責切劑子，陳思琪教龐虎擀皮，其他人專注地包餡，整個廚房洋溢著溫馨的氛圍。
“嗨，朋友們，讓我們來一杯咖啡提提神吧！”朱利安走到廚房的咖啡機旁按下按鈕，研磨咖啡豆的轟鳴聲頓時充滿廚房，濃郁的香氣與面香奇妙地交織在一起。
“這可比圖書館那臺老機器強多了。”安娜湊近觀察咖啡機液晶屏上跳動的引數，“可以做好幾種咖啡，美式、拿鐵和卡布奇諾！”
“嗯，這獎品很不錯。”朱利安拿起一杯熱騰騰的拿鐵咖啡喝了一口，“晚上出攤時，我負責咖啡區怎麼樣？”
“行啊。”楊川自然沒有意見，“你打算賣多少錢一杯？”
朱利安摸了摸下巴說道：“3英鎊一杯吧。”
一袋250g的Lavazza咖啡豆，在Sainsbury“s賣5.10英鎊，可以做20杯咖啡。加上牛奶、糖、水，還有車載用電等，在不計算人工的情況下，總成本在10英鎊左右。
而在英國，最昂貴的其實就是人工，所以3英鎊的定價還是很合適的，畢竟那些街邊的小店用的咖啡豆還沒他們的好，但價格卻比他們要貴。
朱利安端著咖啡走過來，濃郁的香氣立刻吸引了大家的注意。
“嚐嚐我調的卡布奇諾。”他驕傲地展示著杯中的拉花，雖然形狀有些抽象，但能看出是個心形。
楊川接過杯子抿了一口，咖啡的苦澀與牛奶的香甜完美融合，綿密的奶泡在舌尖化開，糖放的有點多，略微有點甜，不過還在能接受的範圍內。
“很好喝！”
“要不要再來點奶油？味道會更好哦！”
“不用了，謝謝……”楊川還是無法適應外國人對糖分的狂熱喜愛。
廚房裡瀰漫著麵粉的清香和咖啡的醇香，兩種截然不同的香氣奇妙地融合在一起。
楊川看著大家忙碌的身影，嘴角不自覺地上揚。比起萬聖節前的生疏，現在每個人都有了明顯的進步。
大家說說笑笑間，包子已經包好了兩百多個。
楊川看了看時間，已經快六點了。
“準備蒸第一籠吧，蒸好我們先吃一點填飽肚子，然後就出發。”
胡俊峰立刻跑去給蒸鍋加水，李華則開始整理餐車要用的東西。萬聖節美食大賽的獎盃被擦得鋥亮，擺在餐車最顯眼的位置，旁邊是那臺嶄新的咖啡機。
蒸鍋裡的水很快沸騰，白色的蒸汽從鍋邊溢位，帶著麵食特有的香氣。楊川小心地將包子放入蒸鍋，蓋上蓋子。
“十五分鐘就好。”他擦了擦手，轉向朱利安，“咖啡豆還夠嗎？要不要再去買點？”
朱利安檢查了一下儲物櫃：“還有四袋，應該夠今晚用的，明天再去補貨。對了，我建議我們再買些糖漿，可以做焦糖瑪奇朵和香草拿鐵，女生們會更喜歡。”
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