趁著燒水的功夫，他又麻利地給土豆削皮、滾刀切塊，泡入清水中防止氧化變黑；洋蔥切大塊，生薑切片，大蒜拍松去皮，幹辣椒用廚房剪刀剪成段，新鮮螺絲椒斜切成段，一切都井井有條。
“開始了開始了！”李華小聲對著GoPro唸叨，鏡頭緊緊鎖定楊川的手。只見楊川抓了一把冰糖撒入油中，小火慢慢熬化。
“這是炒糖色？大盤雞也需要炒糖色嗎？”李華小聲問。
“對，大盤雞顏色紅亮的關鍵。”楊川專注地盯著鍋裡的糖漿，看著它從大泡變小泡，顏色由淺黃變琥珀，最後變成棗紅色。
時機一到，他迅速將瀝乾水的雞塊倒入鍋中。
“滋啦！”一聲巨響，熱油與雞塊激烈碰撞，升騰起濃郁的白煙和焦糖混合肉香的霸道氣息。
楊川快速翻炒，讓每一塊雞肉都均勻地裹上誘人的焦糖色。
接著，薑片、蒜瓣、剪好的新疆線椒段被投入鍋中，辛辣的香氣被熱油瞬間激發，與焦糖香、肉香猛烈交織，形成一股極具衝擊力的複合香味，霸道地填滿了整個廚房，甚至順著門縫飄到了客廳。
“我的天，這香味……”李華忍不住嚥了口唾沫。
雞肉煸炒到表皮微焦緊縮，楊川倒入適量的番茄醬，繼續翻炒，讓醬汁包裹雞肉，賦予底味和更深的紅潤色澤。
接著，他拿出一罐啤酒，拉開拉環，將金黃的酒液倒進鍋中。鍋裡的汁水再次沸騰，酒香融入雞肉的濃香之中。
再加入足量的開水，水量要能基本沒過雞肉。
最後，將香料包和粗壯的新疆大蔥段丟進去。
“大火燒開，轉中小火，先燉它二十分鐘。”楊川蓋上鍋蓋，蒸汽從鍋邊嗤嗤冒出。
李華調整了一下三腳架角度，讓鏡頭對著咕嘟冒泡的鍋，“這畫面，這聲音，這香氣……隔著螢幕都能饞哭！川哥，要不然你下次做菜的時候，直接開直播吧！”
楊川洗了洗手，問道：“為啥？拍影片不好嗎？”
“川哥，你看啊，咱們的影片雖然火，但畢竟是錄播，互動性差了點。你要是直播做飯，那效果絕對爆炸！即時互動，線上答疑，觀眾看著你一步步把美食變出來，那代入感，那參與感，絕了！特別是咱們這的留學生，好多都是廚房小白，或者想吃家鄉菜又不會做。你開直播教他們，比如今天這大盤雞，他們可以跟著學，多好！名字我都想好了，就叫‘跟著川哥學做菜’或者‘深夜食堂留學生版’！流量絕對槓槓的，打賞收入肯定也不少，還能給咱們餐廳提前預熱！”
李華越說越興奮：“你看啊，咱們現在做盒飯、拍影片、餐廳裝修，哪樣不花錢？直播要是做起來，又是一條穩定的現金流，還能積累忠實粉絲！一舉多得！”
楊川一邊給土豆塊瀝水，一邊聽著李華的提議。
他自己來直播？這確實是他之前沒太深入考慮過的方向。
錄播影片可以剪輯，節奏自己掌控。
直播是即時的，要應對各種突發狀況和觀眾提問，還得兼顧操作……感覺會很麻煩……
不過李華說的也有道理，互動性強，更直接地教人做菜，確實能更有效地傳播中華美食文化，這也是系統的主線任務。
而且額外的收入……誰不喜歡呢？餐廳開業確實處處要用錢。
他掂量著手中的土豆塊，內心有些意動，但還沒完全下定決心。“直播……聽起來是有點意思。不過得好好計劃下，時間和內容……”
就在楊川認真思考李華的建議，權衡直播的利弊時，腦海中那個熟悉又機械的聲音毫無徵兆地響了起來。
【叮！恭喜宿主觸發隨機任務：透過直播形式，向海外觀眾宣傳中華美食文化。請在一個月內完成累計10場有效美食製作直播，直播內容需以中華菜餚製作為主，幷包含一定的文化背景或烹飪技巧講解。任務獎勵：廚神牌多功能自動炒菜機1臺。（智慧控溫控時，仿手工翻炒，支援100+家常菜製作程式，自動清潔模式）】
光屏在楊川眼前展開，任務詳情清晰呈現。
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