楊川洗了手，主動站到徐燁身邊。
徐燁看著眼前的麵皮和餡料，又看看旁邊熟練工區令人眼花繚亂的速度，難得地露出了一絲……名為“棘手”的表情。
他拿起一張餃子皮，學著楊川平時的手法，放餡，對摺。
然後，問題來了。
他那雙簽下千萬合同都穩如泰山的手，在對付這小小的餃子皮時，卻顯得有些笨拙。
要麼是對摺後捏不攏邊緣，好不容易捏上了，整個餃子卻扁塌塌的，毫無美感可言。
楊川忍著笑，看著徐燁難得一見的“窘迫”，心裡莫名覺得有點可愛。
他清了清嗓子，湊近一點：“燁哥，我來教你？”
徐燁動作一頓，側頭看他，眼神里帶著點求救的意味，輕輕“嗯”了一聲。
楊川拿起一張餃子皮，放上適量的餡料：“餡兒不能貪多，大概這麼多就夠了。”
他先示範給徐燁看了一遍，然後他拿起另一張餃子皮遞給徐燁：“燁哥，你試試。”
徐燁依言放餡，動作利落了許多。
“然後，手指沾一點點水，”楊川用指尖在水碗裡快速點了一下，示範性地在自己手上的餃子皮邊緣抹了一圈，“抹在皮的邊緣，這樣更容易粘合。”
徐燁繼續照做，學著他的動作沾水，往皮邊緣抹。
他手指修長，骨節分明，做這動作時有種奇異的認真感。
“好，現在對摺，先把中間捏緊。”楊川伸出手，很自然地覆上了徐燁拿著餃子的手背，帶著他的手指去捏合餃子的中心點。
肌膚相觸的瞬間，兩人都微微頓了一下。
徐燁的手背微涼，楊川的掌心溫熱。
一股細微的電流彷彿從接觸點竄開，楊川的心跳漏了一拍，耳根悄悄爬上一抹不易察覺的紅暈。
他強作鎮定，引導著徐燁的手指用力：“這裡，用力捏一下，定個型。”
徐燁感受著手背上溫熱的觸感和楊川略顯急促的呼吸，眼中浮現一抹笑意，順從地跟著楊川的力道捏緊了中間。
在楊川手把手的“貼身”教學下，徐燁的指尖似乎終於找到了感覺，捏出了一個外形還算完整的餃子。
“看，成了！”楊川開心地笑起來，眼睛彎成了月牙，這才意識到自己的手還覆在徐燁的手背上，連忙像被燙到一樣縮了回來，臉上更熱了，掩飾性地拿起旁邊的餃子皮，“對對，就是這樣！燁哥你再自己試試！”
徐燁看著自己手中的餃子，又看看楊川紅撲撲的臉頰和亮晶晶的眼睛，嘴角微不可察地向上彎了一下，低低地應道：“嗯。”
他沒再多說，低頭拿起下一張餃子皮，雖然動作依舊生澀，但已經能獨立操作了。
餐廳裡充滿歡聲笑語與“戰場”般的忙碌聲響，包好的餃子陸續擺上托盤。
皮埃爾的兩位幫廚為托盤覆上保鮮膜，將一盤盤餃子送入冷庫冷凍，以備明日出攤時直接下鍋。
來點餃子~
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