“這是昨晚BOSS交代後，我立刻聯絡了倫敦最好的麵點供應商，今早剛送到的，保證是最新鮮的狀態。”喬治管家解釋道，“麵粉用的是高筋特精粉，口感筋道不易破。總共一百二十斤。”
“燁哥……”楊川看向剛走進廚房，正慢條斯理整理袖口的徐燁，心裡一暖。
他總是能想到自己前面，連這種細節都安排得如此妥帖。
徐燁只是淡淡地點了下頭：“嗯，夠用就好。”
食材到位，戰場鋪開。
廚房瞬間變成了一個大型餃子工坊。
幾個大不鏽鋼盆被搬到中央操作檯上。
楊川開始調餡：一大盆鮮嫩肥瘦相間的豬肉餡，加入薑末、蔥末、生抽、老抽、蠔油、香油、鹽、糖，還有一個楊川秘製的香料粉包。
他力氣大，拿著筷子沿著一個方向快速攪打，發出“啪啪”的聲響，直到肉餡上勁，變得粘稠抱團，散發著誘人的鹹鮮香氣。加入從國內進口的大蔥，就是讓人香掉眉毛的豬肉大蔥餡。
接著是經典的韭菜雞蛋餡，翠綠的韭菜切得細碎，金黃的炒雞蛋碎，加入蝦皮提鮮，同樣用香油和鹽調味，清爽鮮香。
可惜沒有酸菜，龐虎心心念唸的酸菜豬肉餡只能暫緩，換成了玉米豬肉餡，鮮甜可口，倒是也很不錯。
還有鮮肉蝦仁餡的，一大包新鮮的大蝦仁，剁成小粒，與豬肉餡混合，加入少量薑汁、白胡椒粉和鹽調味。
蝦仁的鮮甜與豬肉的油脂香氣充分融合，再淋入少許蔥油提香，攪拌至餡料黏稠潤澤，呈現出粉白相間的誘人色澤。
芝士龍蝦味~
第298章 包餃子教學
餐廳裡，一邊是餡料飄香，另一邊則是包餃子大軍各就各位。
餐廳的大長桌被充分利用，所有人圍著坐下，他們面前放著盛滿餡料的大盆和堆成小山的餃子皮。
“開工！”
一聲令下，眾人立刻進入流水線狀態。
只見他們動作麻利，取皮、放餡、對摺、捏合，手指翻飛，快得像有殘影。
轉眼間，一個個元寶似的餃子便整整齊齊碼在撒了薄粉的大托盤上，速度快得驚人。
“哇哦！皮埃爾先生，快看他們！”幫廚馬克一邊搬運餃子皮，一邊示意身旁的皮埃爾看向朱利安等幾位外國小夥。
朱利安和馬庫斯的手勢異常標準，捏出的餃子褶子均勻漂亮，速度不比其他人慢。
克里斯和杜克的動作則稍微慢一點，但每一個都非常認真，力求完美。
皮埃爾看得連連點頭，眼中充滿了驚歎：“楊先生，您的團隊真是臥虎藏龍。”
他趕緊也去洗了手，加入了包餃子的隊伍，雖然他的動作有點生疏，但學習能力超強，很快就掌握了要領，包得有模有樣。
然而，長桌的另一端，則是畫風迥異的“新手村”。
三位平日裡十指不沾陽春水的“大少爺”，此刻正對著面前的餃子皮和餡料，陷入了某種程度上的“僵局”。
。題學數的雜複麼什究研在彿彷，鎖頭眉，皮子餃著拿宇明肖
。合摺對試嘗後然，央中皮在放餡點一了舀地翼翼心小他
。片面個像的癟癟子餃，了放餡是麼要果結
。了破撐被也皮子餃，手一了沾，來出了緣邊從就料餡的汪汪油，下一嗤噗，一力用，了多放餡是麼要
。了更得皺頭眉，料餡的糊糊黏上手著看地棄嫌他
。態窘的哥三家自了到看就眼一，尖眼華李”……噗“
”？呢’手漿‘做皮子餃給是這您，子餃包是哪這您！誒哥三的我，喂喲哎“：去過走笑著忍，餃寶元的亮漂個一的好包剛裡手下放他
”？了就不這，喏……勻均要力用，子褶間中往邊兩從再……型個定，間中先，摺對……緣邊皮在抹水點沾指手後然。間中在放，了夠就勺一，樣這，看！多貪能不兒餡“：範示地練，皮子餃張一起拿他
。試嘗地拙笨，下導指的華李在宇明肖
。比對烈慘了形子餃的擻抖神些那的包華李邊旁跟，裡子盤在趴地塌塌也子餃，扭扭歪歪子褶的出，喚使聽太不乎似卻，長修指手他
”！你好看我，油加！功算就，餡不上能次一第，嘛過不……湯兒片得是怕，煮一鍋下子餃這您，哥三“：人饒不卻上，樂直得看華李
。了忙去回轉，神眼的勵鼓個一下留，肩的宇明肖拍拍他
。了個幾好了包都家人，子餃個一完包他等，慢慢子餃著圍後然，餡勺一上放間中，樣一花繡跟子餃包他但，點一好微稍逸景錢，邊一另
”……巧技的小小點一要需只，子餃包“，來過湊地熱語英的腔語法點著帶那他用，了到意注斯庫馬”！完麼那的包著不用！塑雕做在是不可這！些了溫太也這你，弟兄，哈哈“
”！船亮月的完個一！àlioV……推地輕輕，褶一，褶一，尖指的你用，樣一他吉彈像，後然……間中住輕輕，摺對……緣邊在抹輕輕，樣一瓣花吻親像……水沾指手，樣這像，後然！好剛剛，多麼這，兒餡，看“：示演地慢緩而張誇作，餡上放，皮張一起拿他
。子餃的滿飽得包己自示展地意得他
。不了快然果作，子樣的他著學，了笑逗喻比的張誇他被逸景錢
”！鍵關是尖指，住記！賦天有很！速神步進！eciN“：指拇起豎斯庫馬
。燁徐和川楊於屬則，場現學教手新的目矚最而
