製作過程很快，大叔舀起一大勺咖哩澆在米飯上，又切了幾塊饢餅裝盒。
他們端著盒子走到用餐區，開啟盒蓋的瞬間，濃郁的咖哩香氣撲面而來。
黃油雞的咖哩是漂亮的金黃色，濃稠的湯汁裡浸泡著大塊的去骨雞肉，表面泛著油光。
楊川舀起一勺澆在米飯上，送入口中
首先是奶油般的順滑口感，椰奶和奶油的醇厚完美融合，接著是多種香料的複合味道在舌尖層層展開：姜、蒜、小茴香、香菜籽、肉桂、豆蔻……每一種都能辨認，但又和諧地交織在一起。
雞肉燉得極其軟爛，幾乎入口即化，完全吸收了咖哩的精華。
“這個黃咖哩味道好溫和。”安娜評價道，“香而不辣，很適合不怎麼能吃辣的人。”
“但香料味很豐富。”朱利安補充，“每一口都能嚐到不同的味道。”
紅咖哩的羊肉咖哩則是完全不同的風格。
湯汁是深紅色的，更加濃稠，表面浮著一層紅油。
羊肉切成大塊，帶著一點骨頭，燉得酥爛。
李華嚐了一口，立刻感受到強烈的衝擊。
辛辣！但不是單純的辣椒辣，而是多種辣椒和香料混合產生的複雜辣味，從舌尖蔓延到喉嚨，帶著灼熱感。
但在這辣味之下，又能嚐到番茄的微酸、洋蔥的甜、還有各種香料的醇厚。
羊肉的羶味被完全掩蓋，只剩下濃郁的肉香。
“這個夠勁！”龐虎吃得額頭冒汗，卻停不下來，“越吃越上癮！”
“配著饢餅吃剛好。”徐燁撕下一塊蒜香饢餅，蘸了蘸紅咖哩的湯汁，遞到了楊川的嘴邊。
楊川也沒推拒，就著他的手直接吃了。
饢餅外脆內軟，帶著蒜香和黃油香，吸飽了咖哩汁後，味道更加豐富。
這次能被邀請來參加這次環球美食節的，都是各國頗有名氣的廚師，這位做咖哩的廚師，也是在英國五星級餐廳工作的。
確實如陳思琪所說，印度人把咖哩做出了花。同樣的基礎香料，透過不同的比例和烹飪方法，就能呈現出截然不同的風味和口感。
吃完咖哩飯，大家都有些辣到了，李華趕緊去旁邊的泰國攤位買了幾杯果汁回來。
他遞給每人一杯清爽的椰子汁：“這個解辣，喝這個！”
大家喝著飲料，稍作休息，楊川也悄悄把礙事的口罩收進了口袋。
正準備繼續逛時，楊川的目光無意間掃過不遠處的一個攤位，突然愣住了。
那個攤位掛著“傳統日料”的招牌，佈置得簡潔雅緻。
而站在攤位後，正在處理食材的那個人……
“佐藤英人？”楊川脫口而出。
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