“談成了。”楊川點點頭，臉上露出笑容，“詹姆斯伯恩斯是超能電器製造廠的CEO，廠裡有一百來號員工，週一到週五每天需要一百份午餐。”
“一百份！”龐虎倒吸一口涼氣，“我的天，那一個月就是……就是……”
“按四周算，大概一萬六千英鎊。”陳思琪心算很快，報出了數字。
“一萬六！”李華的聲音都變調了，“加上咱們現有的堂食和打包，這個月營業額要破紀錄了！”
胡俊峰比較冷靜：“但壓力也大了，每天一百份，咱們現在的後廚人手肯定不夠。”
“老胡說得對。”楊川看向眾人，“所以我剛才答應詹姆斯先生，需要一週時間調整。這段時間我們要做三件事：第一，重新規劃後廚工作流程；第二，增加食材採購量；第三，也是最關鍵的再招人。”
“招人？”安娜從前面走進來，正好聽到最後一句，“又要招服務生嗎？”
“這次是後廚全職員工。”楊川解釋道，“團餐量大，需要固定的人手來處理食材、操作機器、打包配送。李叔一個人統籌不過來，我們平時又要上課，不能總在後廚守著，所以至少需要再招三個全職，有餐飲後廚經驗的優先。”
李浩一直在旁邊聽著，這時開口：“楊老闆考慮得很周到，團餐和零售不同，對出品的穩定性和準時性要求更高。增加全職人手是必要的，而且最好能形成一個固定的團隊，熟悉流程後效率會大大提高。”
“那咱們現在就發招聘資訊？”李華已經迫不及待地掏出手機，“還是在社交賬號上發？”
“線上線下結合吧。”楊川想了想，“社交賬號發一份，門口貼招聘啟事，另外李叔，你在本地有沒有認識的靠譜的人可以推薦？”
“我倒是認識幾個之前在曼城餐館工作的老師傅，手藝不錯，人也踏實。”李浩沉吟道，“不過他們都在曼城，願不願意來斯托克工作還不好說。我可以先問問。”
“那太好了，麻煩李叔了。”楊川感激地說，“曼城過來坐火車也就四十多分鐘，如果薪資合適，說不定有人願意來。”
“薪資方面呢？”陳思琪問，“新招的員工給多少？”
楊川思考片刻：“後廚幫工月薪3500英鎊起，有經驗的可以談到3800英鎊。另外再招一個專門的打包配送員，月薪3500，但要會開車。如果李叔推薦的人經驗特別豐富，可以做後廚主管的，薪資可以再談。”
“這個待遇在斯托克很有競爭力了。”克里斯點點頭，“應該不難招。”
“那就這麼定了。”楊川拍板，“華仔，你現在就擬招聘文案。老胡，你幫忙設計一下新的後廚排班表，把團餐生產流程加進去。李叔，麻煩您聯絡一下曼城的老同事。其他人正常準備晚餐，別影響今天的營業。”
“明白！”眾人立刻行動起來。
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第444章 精心準備
晚上回到聯排別墅時，已經是九點多了。
餐廳今天的營業依舊火爆，打包視窗賣出了近三百份盒飯，堂食區也幾乎坐滿。
大家忙了一整天，臉上都帶著疲憊，但眼睛裡卻閃著光。
“川哥，你說伯恩斯先生會喜歡咱們的菜嗎？”李華一邊換鞋一邊問，聲音裡透著緊張和期待。
“應該會。”楊川脫下外套掛好，語氣篤定，“他兒子是咱們的老顧客，他自己也來店裡吃過，說明口味上是認可的，現在主要是要讓他看到我們的實力和誠意。”
龐虎癱在沙發上，揉著痠痛的肩膀：“那可是一個月一萬六千英鎊的大單子啊……想想就激動！”
“別光激動。”胡俊峰端著一杯水走過來，在他旁邊坐下，“川哥說得對，得拿出真本事來。伯恩斯先生是生意人，合作之前肯定要親自考察，明天的選單定了嗎？”
“正要和大家商量。”楊川從揹包裡拿出筆記本和筆，在茶几上攤開，“你們坐過來，咱們一起定一下。”
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