“暫時不用!”楊川連忙搖頭,眼神堅定,“yummy這幾個月的盈利很不錯,加上之前的積蓄,付完房款,啟動裝修和前期運營的資金應該是夠的!我不能總是依賴你……”
“不是依賴,是支援。”徐燁糾正他,語氣不容反駁,“我的就是你的。不過,你有自己的計劃和底氣,這很好。”
他沒有再堅持,只是放在楊川耳後的手下滑,攬住了他的肩膀,將人往自己懷裡帶了帶。
李華在旁邊捧著抱枕,看著兩人自然而親暱的互動,以及徐燁話語裡那種全然的信任和支援,心裡很是替楊川高興。
他明智地選擇降低自己的存在感,假裝對壁爐上方那幅巨大的古典油畫產生了濃厚興趣,研究起畫上騎士盔甲的紋理來。
就在這時,客廳的雙開門被輕輕敲響,隨後推開。
皮埃爾主廚親自推著一輛銀光閃閃的餐車走了進來,身後跟著兩名同樣衣著筆挺的助手。
“先生們,晚餐準備好了,請移步餐廳吧。”皮埃爾主廚微微躬身說道。
徐燁點了點頭,牽著楊川朝餐廳的方向走去,李華也急忙跟了上去。
他們在寬大的胡桃木餐桌旁坐下,桌上鋪著潔白的桌布,亞麻的餐墊上擺著餐具、酒杯和銀質的刀叉。
首先被端上來的是一籃還帶著烘烤餘溫的麵包。
籃子裡種類豐富:表皮酥脆、內部柔軟有嚼勁的法棍切片,點綴著粗海鹽的佛卡夏,還有散發著濃郁黃油香氣、層層起酥的可頌。
搭配麵包的是三小碟蘸醬:淺金色的特級初榨橄欖油混合著義大利黑醋,粉紅色的煙燻三文魚奶油乳酪,以及翠綠的羅勒松子青醬。
“餐前面包,請慢用。”皮埃爾主廚介紹道,“橄欖油產自托斯卡納,黑醋是摩德納的十二年陳釀,奶油乳酪裡拌入了蘇格蘭煙燻三文魚和少許蒔蘿。”
李華早已按捺不住,道了聲謝就拿起一塊佛卡夏,撕下一角,先蘸了點橄欖油黑醋汁送入口中。
麵包外脆內軟,麥香十足,橄欖油的醇厚果香與黑醋的柔和酸爽在口中交融,簡單卻無比開胃。
“好吃!”他含糊地讚道,又好奇地嘗試了煙燻三文魚奶油乳酪,鹹鮮豐腴的奶香與麵包簡直是絕配。
楊川則用小刀將可頌剖開,抹上一點青醬。
可頌的酥皮層層分明,一碰就簌簌掉渣,羅勒的清新、松子的堅果香和乳酪的鹹鮮瞬間充盈口腔,讓人胃口大開。
徐燁姿態優雅地用銀夾取了一片法棍,慢條斯理地蘸著橄欖油,目光卻始終落在楊川滿足的側臉上,眼底笑意深深。
麵包用到一半,前菜正式登場。
潔白的大瓷盤中,藝術品般地擺放著阿爾薩斯鵝肝。
厚切的鵝肝被煎得恰到好處,表面是誘人的金褐色焦糖脆殼,用刀尖輕輕一壓,便能感受到內部那令人心顫的柔軟。
旁邊搭配著用黃油和砂糖煎至透明焦糖化的蘋果片,以及一小撮用紅酒醋微微醃過的苦苣沙拉,用以平衡油膩。
最畫龍點睛的是那勺深琥珀色的波特酒醬汁,濃稠光亮,散發著濃縮肉汁與甜酒交織的複雜香氣。
“請趁熱享用。”皮埃爾主廚示意。
楊川用刀切下一小塊鵝肝,連同一點焦糖蘋果和苦苣,再蘸上少許波特酒醬汁,一起送入口中。
那一刻,極致的口感與風味在舌尖炸開。
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