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凌晨四點的時候我就到了城西最大的肉市場。
天不亮，市場上比上一次要冷清一些。
好幾個檔口關著門，捲簾門上貼著“暫停營業”。
空氣中瀰漫著一股消毒水的味道。
我去了一家又一家店鋪，最後來到了劉叔的店鋪。
劉叔坐在小板凳上抽著煙，案板上的肉比平時少了很多。
“劉叔，最近生意怎麼樣？”
“鬧豬瘟，全市的屠宰場封了一半。合格的豬太少，根本不夠分。”
“先來五十斤牛肋眼，烤肉用的。”
劉叔切下一塊遞過來。
脂肪如雪花般均勻，紋路細膩。
放嘴裡嚼了嚼，鮮，嫩，有奶香味。
“多少錢？”
“八十八。”
我沒還價。從我爸那輩起，我們家的肉就一直從劉叔這裡拿，二十多年了。
“五十斤，以後每週兩次。”
旁邊的檔口裡有吵鬧的聲音。
一個髒圍裙的老闆在招呼客人，豬肉十二元一斤，牛肉二十八元一斤。
那價格低得不正常。
有人把一塊肉拿到手裡，皺著眉頭說：
“這塊肉的顏色怎麼這麼暗呢？”
“便宜貨就這樣，能吃就行。”
“現在豬瘟鬧得兇，能拿到肉就不錯了。”
我收回目光。
“劉叔，那些便宜肉——”
“死豬肉。”劉叔頭都沒抬，“正規屠宰場不敢收，有人偷偷賣。”
我聞了聞自己手裡的牛肉，奶香味還在。
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