“兩百斤豬肉、一百斤牛肉。”
聽見了超低的價格之後，再看到他伸手去拿那塊顏色發暗、散發出一股腥味的凍肉的時候，我的眉頭也不由得皺了起來。
他明知肉品質有問題，卻還動了心思，為了省錢連食品安全都不顧了？
我心中對他的看法更加鄙視了，於是沒有再看他一眼，就開車離開了市場。
用差的食材來爭生意，這條路一開始就是錯的。
我開車回了店裡面。
王姨在擦桌子。
我撥了電話：“劉師傅嗎？今晚來拆後廚，灶臺不要了，改烤爐。通宵幹。”
掛完電話之後，我將“林記蓋澆飯”的牌子取了下來。
我父親掛了十幾年，我把它們放在牆角。
到了晚上十點的時候，裝修隊伍就到了。
電鑽、錘子、撬棍發出叮噹作響的聲音。
四個炒灶被一起拔掉了，煤氣管道也被切斷了。
瓷磚敲碎之後再重新鋪設，後廚的牆也打通了。
不鏽鋼長桌被搬到現場，上面放著一個烤肉架。
重新安裝排煙系統，大功率抽風機安裝了兩臺。
凌晨2點的時候把灶臺拆了。
凌晨四點的時候，新的排煙管道已經安裝好了。
早上6點的時候，烤爐就進場了。
二十個鑄鐵炭火爐，黑乎乎的放在長桌上。
天亮了，劉師傅擦了擦汗說：“林老闆，差不多了。”
結賬的時候多給了一百。
他們走了。
我一個人在後廚看著一排排的烤爐。
冰箱裡肉醃好了，蘸料調好了，炭明天到。
走到門口的時候天已經亮了。
街對面的早餐店開張了，第一籠包子出爐了，熱氣騰騰的。
我深吸一口氣，聞到了麵粉和肉餡的香味。
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