第174章 庖湯
嗤！嗤！
黃梓濤賣力的打著氣。
隨著他的按壓，豬腹很快就被打得鼓漲了起來。
「還是現代科技好哇！」
他拍了拍鼓漲的豬肚皮，很是滿意。
夏宇在一旁開玩笑：「你將來有機會穿越了，可以帶個打氣筒，表演吹豬，也能混個好漢噹噹。」
「我都穿越了，就這點出息？」
從社火排練之後，黃梓濤就已經和夏宇平輩而論了。
他的理由很充分：「你是坐忘道老大，我是祆景教老大，職稱都是一樣的。」
他們說笑間，李啟文已經把一旁大鍋上的鍋蓋拿開了。
大鍋裡燒著開水，他用水瓢舀起後，就往肥豬身上潑去。
兩邊幫忙的男人們，紛紛趁熱用刮刀颳著豬毛，沒一會兒就把肥豬刮成了白花花的光豬。
他用細長的薄刀在肥豬後蹄腳踝處割開兩個口子，用鐵鉤穿在裡面，就讓眾人幫忙，把肥豬掛了起來。
從糞門下方下刀，他手起刀落，豬腹就被他剖開了，只剩下了腹腔一層薄薄的內膜。
直接將內膜撕開，身後的木森就上前來，把豬內臟扯了出來，放進了大盆裡。
把上下兩端的糞門和氣管切斷後，木森就和幫手端著盆，去到一旁清洗豬雜。
豬下水被掏出來後，肥豬就算是被屠宰好了。
但要做庖湯，這頭豬還要進一步分割。
先把豬頭砍了下來，他交給了社火隊成員，拿去清洗。
隨後又從屁股上下刀，切下了一刀坐臀。
庖湯要用的原料，主要就是這些了。
換成切割小刀，他將豬板油切開，扯了下來，交給幫廚的婦女拿去煉油。
另外的豬蹄，肘子，棒骨，龍骨，通排，五花肉，他都一一分割好，放在了案板上。
這些好肉是庖湯宴的主菜用料，要做成不同的菜品。
幫工那邊已經將豬頭燎好了毛，擦洗乾淨了。
豬心和肝肺也洗好，拎了過來，一起放進了大鐵鍋裡焯水。
隨後，他就把豬雜切塊，和豬頭，坐臀一起放進了鍋中，加水燉煮了起來。
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