上熱菜之前,桌上已經有四道冷盤了。
分別是【青椒拌銀芽】。【酸辣黃瓜】。【變蛋拌豆腐】。【糖醋荸薺】。
這幾道都是家常小菜,做法簡單,平平無奇。
所以在場眾人都沒在意,只是聊天寒暄,沒人動筷子。
但當熱菜逐一端上桌時,眾人的注意力,就都被飄散的香氣勾住了。
先上桌的是四道硬菜,壓住了桌角。
分別是【葫蘆雞】。【奶湯鍋子魚】。【商芝肉】和【紫陽蒸盆子】。
這四道菜裡,有兩道都是蒸菜。
和炒菜迎頭蓋面的鑊氣衝擊相比,蒸菜的香氣要柔和得多。
但柔和並不是劣勢,這種軟潤綿密的香氣,讓蒸菜的誘惑來得更加透徹,彷彿能從心底勾起人的饞蟲來。
尤其是剛從蒸籠裡拿出來的【商芝肉】,經過幾個小時的蒸制,它肥潤的油脂已經被蒸出大半,浸透了下方的商芝菜,將香辛料的味道,也一同帶入,繼而被蒸汽裹挾,化為了濃郁的香氣,在圓桌周遭縈繞。
林小婉提前嘗過,知道這道菜的滋味。
因此端上桌後,她就迫不及待的招呼林叔:「爸,你快嚐嚐,這道菜特別好吃,肉一點都不膩,可香了!」
林叔這幾天蹭了不少頓飯,知道李啟文的手藝,只是笑著打趣:「你啟文哥做的菜,肯定好吃啊!」
但其他幾人聽到他的話,卻都是一驚。
「這些菜是啟文做的?」
說話的是秦叔,他看上去是幾人中最老的,個子不高,滿臉褶子,又黑又瘦。
他是個蜂農,在山裡養蜂,風吹日曬,所以顯得老。
但他歲數比父親李春明還小一歲。
「這都是坐席的大菜啊!我還以為春明請了大廚回來做的呢!」
趙叔的嗓門很大,他承包了一片山地,在山上種果樹。
山上訊號不好,說話只能靠吼,再加上他有些耳背,所以說話時和吵架差不多。
「呃……」
李春明看著桌上的菜,一時間也有些疑惑。
雖然剛剛李啟文給他做了碗臊子面,但那只是一碗麵而已。
他還不知道,自己的兒子居然會做這麼多菜。
李啟文在電話裡說,要在家做飯,請客吃飯的時候,他還以為只是隨便做點家常菜而已。
可這桌上的菜,就沒有一道是家裡能隨便做的菜。
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