不行，等到日後買滷肉的時候，他們二房家一定要更加努力，賣出最多滷肉，賺最多的錢！
這時，蘇奶奶陰險一笑，“大房家的，要是把這滷水搞砸了，你就和你那口氣滾出老蘇家睡大街去！”
大伯孃抖了抖，徹底把那鬼扯心思丟腦後了，戰戰兢兢開始熬滷水。
熬滷水這活兒，說難不難，最主要是把握住放香料的順序，和熬的時候的火候和時間。
大伯孃那廚藝，也是歷練過來的。別的不敢說，這火候是最有把握的。試了兩三次，差不多第五次的時候，那滷水已經熬得相當漂亮了。
棕紅卻澄澈，香味撲鼻又芬芳暗藏。在大火的熬製中，香料中的油脂滲出，屬於不同香料的味道交匯融合，誕生出更加不可思議的奇異香氣。在小火的烹調中，灼烈的香氣逐漸內斂，繼而斂跡，卻又不是完全消失不見，而是若隱若現似有若無，如同美人若即若離勾人心絃。
這滷水一出來，老蘇家也甭懷疑那滷肉好不好吃了。這滷水都恁香了，再把那新鮮昂貴的肉放下去，那滋味，得多享受啊！
一時之間，這小小的爐灶，竟想起了好幾聲的口水吞嚥聲。
好，好想吃。
蘇涯也忍不住了，聳動鼻翼，不斷吸收這既熟悉又陌生的香味。她雙眼發光，“沒錯，就是這味兒。”
感人肺腑！她上輩子最愛的滷肉啊！能拌三碗大白米飯吃的滷肉終於要在她手上誕生了嗎？
“快快，甭耽擱了，快把肉放下去滷……”蘇涯催促道。
老蘇家人也恍然大悟，睜著發綠光的眼睛直勾勾地盯著大伯孃，“可不是，大房家的，搞快點。”
大伯孃將要滷製的肉做氽水後，放入了陶罐中，接著將滷水緩緩倒進，直至淹過肉頂。
隨後，她又謹慎地加入清油和醬油以及適量的冰糖和鹽後，便大火煮開，緊接著就是小火入味。
老蘇家一家人如同嗷嗷待哺的小狼群，紛紛圍著爐灶，那喉結上下不停滾動。
“這味道，不得了啊，”大伯一邊緊盯著那逐漸煮開的滷肉，一邊吞口水感嘆，“我快饞死了。”
二伯孃也楞住了，眼睛都不會眨了，“好，好想吃啊……”
二伯本來還在幻想中，卻猛地被某種黏黏的溼溼的不明物體擊中，他一抬頭，就看到了自家婆娘那不爭氣的樣子。
……
二伯抽出手絹，往他婆娘嘴上擦，“快擦擦口水，流出來了啊！”
這肉是越煮越入味，這香味也是越煮越霸道。那陣陣濃郁又不失清冽的香氣，真是給老蘇家人當頭一棒。
他們活了大半輩子，還真從未聞過如此的香氣。
“人還真得活久一點，”蘇爺爺拎著他的煙槍感慨萬分，“要不然你都不知道這世上還有他孃的恁好吃的東西。”
大伯孃瞅緊時辰，那滷肉剛變色，她便立刻調至小火了，嘴裡還唸唸有詞，“快了快了，等到肉軟而不爛就成了……”
這等待的時間實在是太漫長了。尤其是在香氣的薰染之下，簡直就是一種折磨啊！
“不行，我要拿出烈士□□的氣勢來，絕不向邪惡勢力低頭，”蘇奶奶念念叨叨。
蘇涯滿頭黑線，這倒也不必。
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