《珍珠滿福妻》第五章劉侍郎的提點(2)(2)

作者:風光·2個月前

劉侍郎建議將南海王的封地設在欽州,這封奏摺緊在年前發了出去,接下來便是等候迴音

因著待京中確定南海王的封地,劉侍郎還要選定興建南海王府的地界,且再過幾日就是大年,馬車行都休息了,衙門也散了衙索性他也不回京了,接受了原墨秋的邀請,留在欽州與他們家一起過年

只是為了避免閒話,劉侍郎到原家過年一事對外倒是保密的

關於當地的過年習俗,原家人都不甚瞭解,所以在散衙的前幾日,吳氏早就領著艾籬兒,這會兒請那家夫人喝茶,那會兒請這家夫人吃糕,再問了家中幾個當地出身的下人,便把過年該做的事拼湊出了七七八八

年前最後的圩市,吳氏也帶艾籬兒去湊了個熱鬧,領著家中下人將過年要用的年貨全買齊了至於家中的年糖,當然是由魚兒小鋪提供

魚兒小鋪也算是碰上了好時機,在過年期間年糖供不應求,即使艾籬兒命小蝦親自坐鎮,多聘了許多工人趕製糖果,也趕不上百姓對這稀奇好吃年糖的需求,甚至有不少大戶人家往欽州外頭送年貨,也指定要幾包魚兒小鋪的年糖,讓艾籬兒日進斗金,對金錢沒什麼概念的她,都不知道自己過個年究竟賺了多少

由於原墨秋公務繁忙,原家的年算是開始得比別人家都晚,臘八節的臘八粥直接跳過了不說,旁人家臘月二十四就祭了灶,他們直到臘月二十八才開始過小年

幸虧準備的東西夠多,過年的氣氛也是足足的,二十九那日一早,吳氏就指揮著下人仔細灑掃全府,艾籬兒則是負責廚下的工作,親手做那些南方過年的傳統美食

為什麼是艾籬兒親手做?這就不得不說她學習的能力著實讓吳氏甘拜下風,只是帶她去參觀了下別人的廚子過年做了哪些東西,結果她當下就全部記了起來

吳氏當時還有些懷疑,艾籬兒索性直接借了那家人的廚房動手,做出了一模一樣的東西,味道還比別人的好

到了二十九這一日,劉侍郎來了,準備在原府直接住到大年初一,與他們一起吃團圓飯守歲吳氏直接拍板,除了年夜飯之外,過年的小食都由艾籬兒全權負責!

所以艾籬兒一早就起來炸酥角、煎堆和笑口棗,還包了粽子炸酥角就是用餃子皮包裹花生、芝麻及白糖做成的餡料,而後下鍋油炸至金黃即成,艾籬兒還另外做了紅豆餡的,因為吳氏喜歡內裡軟糯的口感,嫌棄花生芝麻磕嘴

煎堆及笑口棗是兩種很像的東西,做法卻大不同煎堆是用糯米粉與豬油揉成團,包蓮蓉餡團成球去油炸,炸好之後裹上一層芝麻,看上去就是顆芝麻球

笑口棗卻是用麵粉、蛋及豆油,揉圓後不包餡下去油炸,將麵糰炸到開口,再起鍋裹上芝麻所以前者的口感軟稠黏糯;後者則是紮實香脆,各有千秋像劉侍郎就喜歡煎堆,原墨秋則是偏好笑口棗

不同於北方人過年吃餃子,欽州這裡的人過年卻是吃粽子艾籬兒學會的當地粽,用的是糯米包覆去皮綠豆與醃製過的五花肉,再用柊葉裹得四四方方,上鍋蒸熟即可

因著廚房內在準備年夜飯,這些小食是搬到院子裡,另外壘個灶、架條長案在上頭製作的,所以原墨秋與劉侍郎在屋裡無事,便走過來湊個熱鬧

當這些小食做好,恰好讓他們先品嚐即使是大冬天的,艾籬兒也忙得滿頰泛紅,不過不同於其他廚娘還流了滿身汗,她看上去仍是那般清新幹淨,彷彿出汙泥而不染,站在蒸粽的鍋爐前,原墨秋透過蒸氣看著她,都能看呆

他當然不知道,艾籬兒是不流汗的,就連身體也比一般人冰冷些,他雖擁抱過她,卻只把手腳冰冷當成一般的婦女小毛病,自然也察覺不了她的異常

旁邊的劉侍郎早抄起一雙筷子,將一顆比他拳頭還大的粽子吃了大半,讓後來趕到的吳氏看得好氣又好笑,原本還想讓他當午膳吃呢!

再來就是做粉利了,比起先前幾樣小食,粉利麻煩了些,因為要先將糯米摻水搗成汁,而後放到鍋裡拌炒,一直得炒到成了粉團,可以拿起來而不掉落時,才可以進行下個步驟

這個工作是相當費力氣的,當艾籬兒開始拿起鍋鏟炒粉漿時,原墨秋看不下去了,他心中可沒有什麼君子遠庖廚的迂腐觀念,直接捲起袖子就接過她手上的大鏟子,說道:“我來!你教我怎麼做”

艾籬兒笑了,他的體貼化為她心中的愛意與喜悅,讓兩人偶爾目光交會時,幾乎都有種甜膩膩的纏綿意味滲透出來

那股親熱勁讓吳氏、劉侍郎及旁邊的下人都有些看不下去,紛紛轉開了頭,各忙各的,吳氏與劉侍郎沒事忙,那隻能吃了,一個夾了塊炸酥角,另一個繼續進攻另一半的粽子,吃得不亦樂乎

“相公可以了,現在把粉團剷出來,我先揉麵吧!”艾籬兒見他額際冒出了汗,立刻拿出手絹替他擦汗

原墨秋專心於手上的工作,倒沒注意她的動作,只是照她的話將粉團剷出,放在了長案上剛出鍋的粉團還冒著熱氣,光看就燙手,當艾籬兒伸手要揉時,原墨秋一把握住了她的小手

“還是我來,你別燙了手”因著大手中細白的小手觸感太好,還有點涼絲絲的感覺,他本能的用雙手包著她的玉手,像是替她取暖似的搓了幾下

“謝謝相公”艾籬兒雖然無法真的暖了手,卻是暖了心

居然還模上小手了!要不是多年來的教養,吳氏差點沒把手上的筷子射過去,劉侍郎更是覺得好笑,想不到君子端方的原知州,與小妻子相處起來竟是這樣黏糊?

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