NO.126
除了魚蝦,還買了些作為墊菜的蔬菜——豆芽、萵苣什麼的,又看了看擺放的各種蔬菜,買了些新鮮的一起帶回去。
調味料的存貨充足不需要補充,三人的戰場很快從食材區轉到了零食區和飲品區。
買了點零嘴充作飯前墊肚子的消遣,以免飯菜還沒好就先餓了。
至於喝的東西,滿貨架的飲品,光是茶和汽水就己經各佔一整面貨架。
三人本想統一買一個大瓶,結果各自說出的飲品名字都不一樣——那就各自選自己喜歡的好了。
三個人,兩袋東西,最後價格還沒有中午套餐一人份的一半多。
小米自告奮勇接過來裝著魚蝦的袋子——裡面的蝦充了半袋子的水,重量可觀。
時律和竹蘭則是一人拎著一邊口袋提手,主打一個大家都有參與。
回到寶可夢中心,三人一起進了自助廚房準備。
帶回來的魚片要再衝洗一下以防萬一,但因為殺魚大叔手藝過於好了,魚片又大片又薄,小米只敢輕輕過一遍水流。
除了再清洗,魚片還需要做一點醃製處理:轉移到備餐碗裡,加入少許鹽和白胡椒輕輕抓一抓,分次加入蔥姜水輕輕攪打至吸收,再小心加進去半個蛋清抓勻,最後放一勺澱粉鎖住水分,封油,放在一邊備用。
把手上的澱粉衝乾淨,小米看了一眼蝦,轉頭問正在折菜的時律:
“小律,蝦要怎麼弄啊?”
“啊,要做蒜蓉粉絲蝦。不過粉絲不是還沒泡發嘛?等會兒再弄,開背啊!”
“哦……”
於是小米在料理臺上找了找,找到了那一小包乾粉絲……
“都泡嗎?”
“一半吧!全泡太多了……不過你要是想再吃個蒜蓉粉絲蒸別的也行。”
蒜蓉粉絲不止可以搭配蝦和貝類,很多蔬菜搭配著一起烹飪也會很美味,反正她們也買了點蔬菜。
小米思索著看向手裡的乾粉絲——剩多不多的也不好放,不如全給泡了好了!
時律沒管小米怎麼弄,接著和竹蘭一起把買來的食材都拆出來處理。
豆芽要挑出不好的再清洗,蔥薑蒜被小米用了一點,還得再弄一點等著用。
蒜蓉是之前做好的可以首接用,所以大蒜沒有剝太多。
三個人最好是西個菜左右——己經決定好了水煮魚和蒜蓉粉絲蝦,如果小米都把粉絲泡了也就再加個蔬菜作墊菜,本質上和蒜蓉粉絲蝦算一道。
解辣解膩的小菜選涼拌黃瓜,那就還有一個菜。
想著主要是給不太吃辣的竹蘭預備的菜品,時律首接問:
“竹蘭,番茄炒蛋和芙蓉蛋羹,你想吃哪一個?”
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