NO.201
寶可夢中心的商店裡售賣的冰淇淋,本就是用附近牧場產的哞哞鮮奶製作。
稍微等冰淇淋軟化一點,就能往裡面新增磨成很細碎末的乳酪以及別的用於調節口味的材料了。
既然是二次創作,時律乾脆一次性做了好幾種口味——添加了焦糖醬和少許海鹽和堅果碎的海鹽焦糖口味;可可粉和黑巧克力塊的巧克力可可味;壓碎的冰凍莓果和蜂蜜的莓果味;還有用水化開的咖啡粉做的咖啡味。
分別和軟化的冰淇淋攪和在一起,混合均勻再轉移到盒子裡,蓋好蓋子,一起送回冰箱。
接下來只需等待冷凍,等吃完飯後差不多就能拿出來吃了。
解決完今天的甜點,時律終於能慢悠悠地開始折騰純手工的冰淇淋了。
因為沒有做過從零開始的冰淇淋,她不像二次加工的那樣什麼樣的口味都敢試,而是保守地製作原味的——剩餘的磨碎的乳酪碎、哞哞鮮奶、淡奶油以及細砂糖,全部加在一起用小火加熱至微微冒泡。
期間需要不停地攪拌讓乳酪全部融化,注意火候不讓奶液沸騰。
用細網篩過濾,濾掉沒能完全融化的乳酪顆粒——這可是保證絲滑口感的關鍵!
另外用容器加入蛋黃和細砂糖,打發直到顏色變白,再緩慢倒進熱奶液裡面,一邊加入一邊攪拌,之後回火用小火加熱到掛勺的狀態。
離火,隔冰水降溫,然後轉移到盒子裡面,放進冰箱冷藏。
這樣,冰淇淋的複雜部分就完成了,等到明天再拿出來放進冰淇淋機裡攪打就行。
竹蘭在時律製作奶液的時候就湊過來在一邊安靜地看著——做乳酪濃湯的她正好錯過了時律將二次加工的不同口味冰淇淋放進冰箱,還不知道晚餐後就能吃到冰淇淋。
關上冰箱的門,時律一轉身,下意識一激靈——原來是竹蘭,沒有說話就只是跟個幽靈一樣緊跟在她背後。
……竹蘭,你在做什麼呢?!
時律一把拽住自己嚇飛出去的魂塞回身體,無可奈何地看著竹蘭。
竹蘭則是默默貼上時律,說:
冰淇淋,是小律專門給我做的對吧?好感動~
放心吧,你今晚吃不到它的。
欸?為什麼呀~
看著時律故意裝出來的嚴肅臉,竹蘭很絲滑地換上了假哭的表情。
時律也跟著一起演起來:
你剛才嚇到我了,不給你吃了!
欸~~
竹蘭地蹭蹭蹭:
不要啊~我錯了嘛~不要收走我的冰淇淋~~
……噗!
。住繃沒時一,調調的彎八十曲九個拐能話句一這著聽律時
:盡未猶意,表的怪搞了住收勢順也蘭竹








