小律你又輸了哦!
好好好,我又輸了。不過,今晚真的吃不到這個冰淇淋了哦。
竹蘭懵圈地眨巴眼睛——居然不是假的嗎?
扳回一城,時律走過去看了一眼烤箱的情況,跟竹蘭說:
那個做冰淇淋的原液得冷藏到明天,速凍的話會不好吃的。
吃嗎?那好吧~
【但是,沒有否認是為了我才做的冰淇淋呢……】
竹蘭靜靜地看著檢查完烤箱後又開始清洗餐具的時律——時律雖然也喜歡吃甜食卻並不嗜甜,至少為了一口冰淇淋折騰半天自己做這種事情,在時律身上並不算常見。
原來,在她沒有留意到的地方,她已經悄悄地受到了獨屬於她的偏愛。
即便現在的竹蘭還不敢去觸碰隱藏起來的真實想法,可有些東西就是這樣——當你不知情的時候那也就算了;
只是一旦知道了,無論如何催眠自己暗示自己忽視,也會無意識地去關注。
關注那些潛藏在稀疏平常的平日裡,曾未被注意到的細節。
很有意思,就像從前一遍遍路過的沙灘,原以為它就是那樣安靜又不曾變化的存在。
但突然有一天再走在上面,發現已經習慣了的沙灘上,零零散散地散落著很多漂亮的小貝殼、小石頭。
時間到了,時律拉開烤箱的門——跟著熱氣一起蒸騰的,是食物的複合香氣。
肉的炙烤香味、調味後的洋蔥、被肉汁和醬料、乳酪浸透的土豆泥,以及表面已經擁有漂亮焦斑的芝士層,一起混合,化作引誘慾望的魅魔,撥動著食客的心尖。
飯糰則是擁有了酥脆的外殼——奶製品烤到微微發乾起殼的時候本就擁有特別的風味,更別說混合著米粒和調味的食材了。
輕輕掰開飯糰,還能看見內部拉絲的芝士,散發著濃烈的奶香。
改制過的牧羊人派,因為更換了肉的種類,調味也稍微做了調整。但不會變的,是餐刀切開瞬間那先脆後軟糯的手感。
乳酪鋪得厚實,除開最上面焦脆的表層,底下的乳酪融化後就與底下的土豆泥和肉醬融為一體,將彼此的味道鎖定。
乳酪拉絲給予視覺強烈的纏綿感,更別提一口下去那充滿了肉香和奶香、酥脆和柔軟的多重口感。
即便是已經吞嚥下去,口齒間也會一直縈繞著它的味道,尤其是那種黃油加烤奶加堅果的餘韻,久久都不會散去。
焗飯糰則是完全不同的味覺體驗——主打外酥裡糯的極致反差,更是碳水與乳酪的雙重爆發,快樂加倍!
裡面加了少量的培根碎和洋蔥碎,加入了淡淡的煙燻鹹香與蔬菜的甜,很好地中和了加熱糊化的澱粉與乳酪的甜膩。
竹蘭做的乳酪濃湯,則是極致絲滑與極致奶香的結合。
沒有喝哞哞鮮奶時的水感,也沒有別的菜品中乳酪的濃厚過度,而是一種很適合很舒服的絲滑濃稠——綿密的口感感受不到顆粒的存在,像融化在口腔。
比體溫略高的溫度,喝下並不會有不適感,反而是一種沉甸甸的溫暖,從食道延伸至胃部,從腹中擴散至全身。
味道也是香濃卻不會太過搶眼——高湯與奶製品的奶香融合得很好,乳酪自帶的輕微發酵的酸味也並不突兀,反而成為了鮮與奶這兩種味道的調和劑,緩解膩味感。
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