《留子做點美食，英媒說我文化入侵》第87章 忙碌的周三(1)

第87章 忙碌的週三

清晨的陽光剛剛穿透雲層，楊川就已經在廚房裡忙碌了起來。

這個週三格外忙碌，除了上課之外，他們要為晚上的麻辣燙攤位做準備，同時還要準備溫斯頓律師事務所冷餐會的菜品。

他看了眼手機時間，早上7點20分。

“得抓緊時間了。”楊川自言自語道，然後從系統商城兌換了牛骨和雞架，這些是製作麻辣燙湯底的關鍵材料。上週日擺攤讓他進賬了足足712點美味值，他的美味值餘額已經突破800大關，所以他現在兌換起食材來，不用再像以前那樣摳摳搜搜的了。

不鏽鋼大鍋裡的水已經開始沸騰，楊川將洗淨的牛骨和雞架放入鍋中焯水，去除血沫和雜質。

拿出從華國超市購買的紗布袋，放入八角、桂皮、香葉、丁香、小茴香和草果等香料，然後把袋口紮緊，放入另一口已經煮開的清水鍋裡。

焯過水的牛骨和雞架也被轉移到這裡，開始漫長的熬煮。

骨湯至少要燉四個小時，趁著這個時間，他繼續做起了番茄湯底。

新鮮的番茄在沸水中滾過，表皮立刻裂開。楊川熟練地將它們撈出，剝去外皮，切成小塊。

平底鍋中倒入少許橄欖油，加入蒜末和薑末爆香，再倒入番茄塊翻炒。隨著溫度的升高，番茄逐漸軟化，釋放出濃郁的酸甜香氣。

儘管用的是最好的番茄，但熬成湯味道總會淡一些，於是他加了一些番茄沙司提味。

當番茄徹底煮成濃稠的醬狀時，楊川將其轉移到大鍋中，加入提前熬好的素高湯。

素高湯是用香菇、玉米、胡蘿蔔和洋蔥熬製的，清甜爽口，與番茄的酸甜相得益彰。

“骨湯醇厚，番茄開胃，這兩種湯底，應該能滿足大多數人的口味了。”楊川滿意地看著兩口冒著熱氣的大鍋。

廚房裡的響動逐漸喚醒了別墅裡的其他人，李華第一個衝下樓，手裡還拿著一個小本子：“川哥！我把麻辣燙的套餐設計好了！”

如果像國內那樣，讓客人們自己拿個筐慢慢挑選食材，不知道要耽擱多少時間，而且他們也沒那個功夫去把食材穿成串，還不如直接弄成套餐來得方便。

楊川接過本子，上面清晰地列著三種套餐：

【A套餐（全葷）】：午餐肉片、豬肉丸、魚豆腐、鵪鶉蛋、蛋餃、蝦滑，售價8英鎊

【B套餐（全素）】：土豆片、藕片、油麵筋、金針菇、西蘭花、玉米段，售價4英鎊

【C套餐（混搭）】：豬肉丸、魚豆腐、鵪鶉蛋、油麵筋、金針菇、西蘭花，售價6英鎊

每份套餐還能加一種主食，食客可以在紅薯粉條和掛麵裡任選一種。

“很好，簡單明瞭。”楊川點了點頭，“再加上一條，如果套餐中有食客不吃的食材，可以從其他現有的食材中進行更換。”

“行！”李華飛快地將楊川補充的內容記錄下來。

“我準備調三種醬料，基礎款是用芝麻醬、腐乳醬和其他調料製作的；香辣款是在基礎款中加入辣椒油和花椒粉；還有一種蒜香款，加入蒜泥和香油。當然，想吃清淡一些，也可以什麼都不加。”楊川為了節約時間，還是提前調變好醬料比較方便。

正當他們討論時，龐虎和胡俊峰也加入了廚房的忙碌。

龐虎開始清洗各種蔬菜，而胡俊峰則負責將食材切成適合涮煮的大小和形狀。

葷菜基本上都是從華國超市買的現成包裝，直接剪開，每種放兩個就行了。別看數量少，畢竟成本在那。

”。多不差就厚米毫兩，是也片藕“，道醒提川楊”。易容樣這，點一薄得切要片豆土“

。了行就多不差，求要的高別特麼什沒也燙辣麻個做但，勻均麼那沒薄厚能可，比川楊和能不定肯工刀的他。片圓的薄薄堆一了變漸逐豆土，著切地翼翼心小刀的中手，頭點點峰俊胡

。黑變化氧止防，中水清在泡浸們它將則琪思陳

。校學往趕車打後然，果水些一和饃夾的下剩晚昨是——餐早完吃忙匆人眾，半點八向指鐘時

。候火了小調，底湯鍋兩的燉慢在正了查檢次再前走臨川楊

”。多太加要不但，水熱點加就，了變湯果如“，道囑叮川楊”。次一拌攪時小半每，火點著看忙幫？吧對課沒午上你，安利朱“

”。我給，吧心放“：勢手的KO個了比安利朱

。記筆著記神中集力努川楊，論理位定牌品解講在正授教的學銷營場市，慢緩外格得過間時的上堂課

。墅別回趕刻立人行一川楊，課下到等於終

。來而面撲就氣香的郁濃，門開推剛

。房廚個整滿充息氣的甜酸，紅橙的人出現呈則湯茄番；花油的黃金層一著浮面表，白了變經已湯骨

”。錯不很的握掌候火你，安利朱“，好到恰稠黏的白蛋原膠，放綻尖舌在味滋的厚醇，湯骨勺小一了嚐地喜驚川楊”！了完太底湯“

”。過斷間有沒來從，水熱點一加微稍就，了變水果如，次一拌攪時小半每，的說你照按格嚴是可我“：起地傲驕安利朱

。道說著笑川楊”！錯沒準你給事件這把道知就我，安利朱“

。廠工加品食的率效高個一了變墅別，時小個幾的來下接

。了罷作是還，質敏過的斯里克到想但，碎生花點放想還來本他。衡平的完到達到直，道味整調斷不，合混例比定特按料香種各和糖白、腐、醬麻芝、油椒辣將他——料醬製秘變調責負川楊

。鮮嚐虎龐給遞碟小一了裝，料醬的好調將川楊”？樣麼怎道味“

”！吃好對絕裡燙辣麻到放，甘回一有還，鮮鹹的腐，味香的麻芝！了絕是真道味個這！哇“：來起了亮刻立睛眼，中口送點一了蘸子筷用虎龐

。用使上位攤到帶上晚備準，上車餐了到放，裡子罐大個幾到裝分料醬將則川楊。口絕不讚，鮮嚐紛紛也人他其

】=3=們你！哦更加有天今)*^▽^*(樂快節秋中【