《留子做點美食，英媒說我文化入侵》第98章 煎餅與胡辣湯(1)

第98章 煎餅與胡辣湯

傍晚，所有準備工作終於完成。

廚房裡擺滿了備好的食材——煎餅果子麵糊、炸好的薄脆、調好的醬料、滷好的肉、熬好的牛骨高湯、切好的胡辣湯配料……

楊川拍了拍手，看著累癱在沙發上的眾人，笑道：“今天辛苦大家了，明天咱們大幹一場！”

龐虎舉起拳頭，鬥志昂揚：“必須的！明天絕對賺翻！”

李華打了個哈欠：“我先去睡了，明天還得直播呢。”

等眾人紛紛回房休息，楊川悄悄從聲望商城兌換了一個廚神保鮮櫃出來，把料理臺上蓋著保鮮膜的白饃和薄脆都放了進去。

多虧了早餐影片的爆火，楊川的聲望值一下子超過了15萬。所以他乾脆從【廚神系列物品】中，花5萬聲望值兌換了一個廚神保鮮櫃。

這個價值5萬點聲望值的保鮮櫃採用頂級智慧材料，具備完美的密封保鮮功能，能徹底抑制細菌活動，確保食材72小時內保持原狀。

他小心翼翼地將白饃和薄脆放入保鮮櫃中——這下再也不用擔心隔夜變軟的問題了。

另外，他還兌換了一個煎餅鏊子。

煎餅鏊子屬於普通廚具，可以直接從系統商城兌換，只需要10點美味值，價效比拉滿。

反正他每天都是最早起床的那一個，就說保鮮櫃和煎餅鏊子都是XBD公司早上送來的就行了，其他人也不會多問什麼的。

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一夜好眠。

楊川醒來的時候，已經上午九點了。

他小心翼翼地拉開房門，別墅內一片寂靜，看來其他人都還沒醒。

他來到廚房，開啟保溫桶檢查，昨晚調好的煎餅果子麵糊已經充分醒發，綠豆和玉米的香氣隱約可聞。

看著準備好的食材，他決定用煎餅果子和胡辣湯作為早午餐，就當是提前試菜了。

揭開湯鍋的瞬間，濃郁醇厚的香氣撲面而來。裡面乳白色的牛骨高湯正在餘溫中吐著細小的泡泡，表面浮著一層白色的油花。這是用三根牛腿骨小火熬煮一晚上的成果，骨髓裡的精華全部融入了湯中，此刻正散發著勾魂攝魄的醇香。

楊川從儲物櫃取出事先配好的胡辣湯料包，這是他昨晚用三十幾種香料調變出的配方。

熱鍋涼油，先下入薑末爆香，待油麵泛起魚眼泡，把切成小丁的牛肉粒滑入鍋中。

深紅的肉粒在鐵鏟翻動間逐漸變成誘人的褐色，這時倒入提前熬好的牛骨高湯，翻滾的湯汁立刻將肉香與骨香融成一體。

接著將香料包投入鍋中，被紗布包裹的三十多種材料在沸水中舒展筋骨，花椒的麻、胡椒的辣、桂皮的甜次第綻放。他小心控制著火候，讓湯汁始終保持將沸未沸的狀態——這是鎖住香氣的關鍵。

當湯色轉為澄澈的琥珀色時，依次加入木耳、黃花菜和豆腐皮。楊川用長柄木勺勻速攪動，看著這些食材在渦流中上下翻飛。

麵粉加水，調成稠麵糊，攪拌均勻。緩慢倒入麵糊，一邊倒一邊攪拌，不要讓麵糊凝結成塊。