《留子做點美食，英媒說我文化入侵》第18章 古希臘掌控包子的神(2)

忙活完這些麵糰也差不多發好了，楊川重新把麵糰揉勻，排出麵糰裡面的空氣，這樣蒸出來的包子會更加蓬鬆。

接下來就是漫長的包包子環節，因為蒸鍋的容量有限，所以楊川這次包的包子基本上都是成年男人的掌心大小。

他手指翻飛，掌心大小的包子迅速成型，為了區分三種不同口味的包子，楊川還分別給包子設計了不同的造型。

肉包用的菊花褶，收口處捏出精緻的花紋，蒸熟後，油脂會從褶縫微微滲出，金黃誘人。菜包就做成了柳葉包子的形狀，蒸熟之後白白胖胖的，看著就可愛。香辣粉絲包用的月芽包子做法，看起來有點像大號的餃子，紅油浸潤麵皮，透出微微的辣紅色。

龐虎幾人躍躍欲試，結果包出來的包子歪歪扭扭，有的露餡，有的塌陷，被楊川無奈地趕去休息：“你們誰包的，一會自己吃！”

把包子放進蒸鍋，因為擺的有點密集，所以楊川在包子外層刷上了一點橄欖油，避免包子之間發生黏連。

然後蓋上蓋子，二次醒發十分鐘左右，只有二次醒發好了，蒸出來的包子才會蓬鬆暄軟不塌陷死皮。

蒸鍋架了三層，每層十個包子左右，足足蒸了四鍋。

二十分鐘後，第一鍋包子蒸好了。

“嗤……”蒸汽升騰，白霧瀰漫，濃郁的香氣逐漸溢位——肉香醇厚、菜香清新、辣香刺激，交織在一起，勾得眾人直咽口水。

包子個個飽滿圓潤，麵皮雪白透亮，肉包滲出琥珀色的油珠，菜包透出翡翠般的綠意，香辣粉絲包則泛著紅油光澤，宛如藝術品。要不是親眼看著楊川一個個包出來的，他們都要以為是工廠裡機器加工的了。

“真香啊……”龐虎瞪大眼睛，忍不住伸手，卻被楊川攔了下來，“急什麼？先裝保溫箱。”

眾人忍著口水，把剛出鍋的包子，一一用保鮮袋裝起來，小心放入保溫箱內保溫。

最後一鍋，本著不浪費的原則，楊川把龐虎他們包的包子也放進去一起蒸了。

“這最後一鍋，一半放保溫箱，另一半我們分一分，就當早飯了。”

“好耶！”眾人早就忍不住了，聽到可以當早飯吃，立刻歡呼起來。

“那些醜包子，誰包的誰吃哦~”楊川有些壞心眼地說道。

“不要啊……”眾人哀嚎出聲，與楊川包的包子相比，他們包的包子實在是太醜了，蒸出來之後，更是奇形怪狀，讓人連一點吃的慾望都沒有。

不過這些包子醜歸醜，味道卻是不差的，畢竟餡料都是楊川調的，最多就是包子皮的口感差一些。

快速把自己包的醜包子幹掉，大家轉而拿起楊川包的包子，輕薄的外皮搭配飽滿的餡料，正是包子的最完美的狀態。

肉包子的薄皮一咬即破，滾燙的肉汁噴湧而出，鮮香濃郁，肥瘦相間的肉餡彈嫩多汁，油脂在舌尖化開，讓人忍不住閉眼回味。

菜包子咬下去就能嚐到清爽的菜香，香菇和豆腐乾的鮮味層層遞進，咀嚼時還能嚐到青菜微微的甜脆。

香辣粉絲包的辣味先衝上舌尖，隨後是豆豉的鹹香，粉絲吸飽了紅油，滑嫩爽口，辣得人額頭冒汗，卻又停不下來。

“這肉包子也太好吃了吧？！我宣佈！這是我吃過最好吃的包子！！”龐虎的嘴巴被塞得鼓鼓囊囊，還不忘高聲讚歎。

“川哥！我願稱你為古希臘掌控包子的神！！！”胡俊峰捧著香菇包子，滿臉震撼地高喊。

李華和陳思琪，一手拿一個包子，左右開弓，吃得頭也不抬，根本沒工夫說話，只一個勁地點頭。