第26章 蒜泥白肉、可樂雞翅、豬肉燉粉條
廚房裡瀰漫著五花肉燉煮的醇香，焯過水的五花肉被楊川利落地分成兩半。
一半放入高壓鍋，加入八角、桂皮和料酒，擰緊鍋蓋調至中火；另一半則切成小指寬的厚肉片備用。
他取出從系統中兌換的東北粉條，深褐色的粉條在燈光下泛著晶瑩的光澤。
豬肉燉粉條是東北最經典的菜色之一，龐虎那小子唸叨過好幾次了，今天就滿足滿足他。
系統出品的粉條果然不一樣，楊川用手指撚了撚，韌性十足卻不會輕易斷裂。
他將粉條浸入溫水中泡發，轉而又拿出一顆白菜開始清洗。
這大白菜不是從系統兌換的，而是在英國超市裡購買的，近幾年英國開始從華國進口白菜，超市裡賣1.2英鎊一顆。
掰下七八片葉子，用水沖洗乾淨後，直接用手撕開，放旁邊備用。
接著，他又開始處理可樂雞翅的材料，冷藏的雞中翅已經解凍完畢，表皮在自來水下衝洗得發亮。
楊川用刀在每隻雞翅兩面劃出細密刀痕，這樣醃製時更易入味。然後用廚房紙吸走雞翅表面多餘的水分，不然一會醃製的時候，效果就會變差，之後下鍋的時候，也容易出現爆油和粘鍋的現象。
“川哥！”龐虎圓潤的身影出現在廚房門口，鼻翼不停翕動，“我剛回來在走廊就聞到肉香了！”
他身後跟著胡俊峰和陳思琪，三人的手裡還拿著課本，顯然是剛下課。
“李華呢？”楊川擦擦手，見李華沒在，有些詫異地問。
“他在接電話，應該是保溫箱的主人等會要來拿箱子。”
楊川點點頭，指著料理臺上準備好的薑末、生抽和料酒的小碗：“你們來得正好，思琪幫我把這些雞翅醃上，胖虎淘米做飯，老胡幫我把那邊用過的碗盤洗一洗。”
“好嘞！”眾人答應一聲，立刻放下手裡的書本，開始忙活起來。
陳思琪挽起袖子，動作麻利地將調料倒入玻璃碗中攪拌，淡褐色的醬汁泛起細密泡沫。她媽媽在家做飯的時候，她經常在旁邊打下手，這種小活對於她來說不在話下。
楊川往小煎鍋裡倒上一些油，把醃過的雞翅一個個放進去，然後用中小火煎一煎，煎到兩面焦黃。
這小煎鍋真是沒買錯，使用頻率還挺高，就是小了點，他這次買了三盒雞翅，得分批煎。
還好有旁邊有免費的“洗碗工”，用過的髒盤子，立馬就給清洗出來了。
“川哥，這是要做紅燒雞翅？”聞著雞翅的香氣，胡俊峰一邊洗碗一邊忍不住問道。
“是可樂雞翅。”楊川一邊回答，一邊從儲物櫃裡取出之前買的可樂。
“哇！川哥，我太愛你了！我在國內的時候最愛吃這個了！每次我媽做可樂雞翅，我都能幹掉兩大碗飯！”
“哈哈，我都聽你念叨好幾回了，今天給你吃個夠，這裡面可有整整三盒雞翅。”
“爺爺！孫兒愛你！”
楊川無語地搖搖頭，無視了這個耍寶的傢伙。
換上大鐵鍋，往裡面加少許油，用中小火給蔥薑蒜煸炒出香味，把煎好的雞翅倒入大鐵鍋裡，輕輕翻炒幾下。此時就可以倒入可樂了，等可樂沒過雞翅表面後，蓋上鍋蓋，燉上5-8分鐘。
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