《留子做點美食，英媒說我文化入侵》第27章 豪華大餐(1)

第27章 豪華大餐

笑鬧了一會，楊川重新系上圍裙，開始準備今天的壓軸大菜——海鮮湯。

他取出解凍了的鱈魚排，銀白色的魚肉紋理分明，手指按上去立刻回彈，他用廚刀利落地將魚肉切成適口大小，然後撒上一些黑胡椒粒醃製片刻。

小煎鍋再次派上了用處，抹上一層油，等油溫升高後，楊川將鱈魚塊滑入鍋中。

“滋啦”一聲，魚肉接觸到熱油的瞬間，捲起了金邊，鱈魚特有的鮮甜氣息慢慢爆開。

“川哥，這是要做香煎鱈魚嗎？”龐虎湊了過來，眼睛直勾勾盯著顫巍巍的魚肉。

說實話，炸魚烤魚煎魚在食堂他都吃了個遍，他對魚都有點膩味了，但食堂廚子那水平連他川哥的一個腳指頭都比不上！光是聞個味兒，他就能確定這魚鐵定好吃！

“不，做個海鮮湯。”楊川熟練地給鱈魚翻了個身，同時指揮起三個被香味勾得挪不動腳的傢伙，“思琪，切點洋蔥丁和番茄丁。老胡，把鐵鍋洗一洗，胖虎把虎蝦洗一下，蝦頭摘下來放到盤子裡，再弄點蒜末！”

“好！”三人異口同聲地回答。

不得不說，有人打下手，做飯效率確實高了不少。

陳思琪切的洋蔥丁和番茄丁，雖然樣子沒有楊川切的好看，但反正吃到肚子裡都是一個樣，能用就行了唄。

起鍋熱油，蝦頭入鍋翻炒，漸漸滲出橙紅色的蝦油，香氣撲鼻。蓋上鍋蓋，大火燜煮一兩分鐘，蝦油的色澤愈發濃郁。

轉小火，撈出蝦頭，加入洋蔥丁和蒜末爆香，待洋蔥變得透明，虎蝦入鍋翻炒，隨後放入西紅柿丁。西紅柿的水分很快被熬出，鍋裡的湯汁漸漸豐盈起來。

青口貝、扇貝、蛤蜊依次下鍋，淋入少許料酒去腥，再調入一點老抽和蠔油提鮮，加入適量清水，剛好沒過食材。

蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，開蓋後，煎好的鱈魚塊滑入鍋中，所有食材在濃稠的湯汁裡翻滾，酸甜鮮香的氣息讓人忍不住咽口水。

放入一小塊安佳黃油，能讓湯的口感更順滑，這一點黃油還是他之前買來塗乾巴麵包的，現在終於發揮了它的最後餘熱。

最後，撒上一點鹽和胡椒調味，一鍋色香味俱全的海鮮湯便大功告成。

濃稠的紅色湯汁中浮沈著各色貝殼，鮮紅的大蝦，瑩白的魚肉，番茄的酸甜裹著黃油的奶香，不敢想象這湯喝到嘴裡的味道到底有多鮮！

還是和第一次聚餐時那樣，拖了兩張桌子合併到一起，把份量超大的四菜一湯放到了桌子的中央。

這樣豐盛的四菜一湯，對於他們這些海外留學生而言，簡直是年夜飯級別的盛宴。

“快快快！我要拍照發群裡喊他們過來吃飯！”龐虎掏出手機。

“你小子這次可別再發錯群了！”胡俊峰瞥了龐虎一眼。

“知道了知道了！”龐虎仔細確認群名，確保是他們的十人小群后，才把照片發了出去。

【龐虎】：開飯了！兄弟們！超級豪華大餐！（四菜一湯的圖片）

【朱利安】：偶買噶，這也太豐盛了！是聖誕節到了嗎？

【克里斯】：馬上來！