《留子做點美食，英媒說我文化入侵》第37章 骨頭才是精華(1)

第37章 骨頭才是精華

楊川手起刀落，琥珀色的膠質從切口拉出晶瑩的細絲，肥美的肉塊如同布丁般顫動著滑進盤子裡。當濃稠的滷汁淋下的瞬間，醬色迅速滲進米飯縫隙，升騰的熱氣裹著香料味直往人鼻孔裡鑽。

“川哥，給我再澆一勺滷汁唄！”龐虎迫不及待地將盤子舉到楊川面前，眼中滿是渴望，“這香味實在太誘人了！”

楊川笑著搖了搖頭，拿起大湯勺又給他舀了一大勺滷湯澆在飯上。

“謝謝川哥！”看著醬汁在米飯上緩緩暈開，龐虎立刻端起盤子衝向用餐區，迫不及待地大快朵頤起來。

咬下一塊豬皮，龐虎的一雙小眼睛瞬間瞪得溜圓，“唔！好吃！太好吃了！”

這豬皮軟糯得幾乎不用嚼，輕輕一抿就化在嘴裡，滿滿的膠原蛋白裹著醬汁的鹹甜，順著舌尖漫開。瘦肉部分，肉質燉得酥而不爛，纖維間吸滿了滷汁，鹹鮮中帶著微微的甜，沒有乾柴感。

再來一勺米飯拌著醬汁吃，米香混著滷香，顆粒分明卻吸足了肉味。

一口肉，一口飯，真是越吃越香。

胡俊峰端著盤子，眼巴巴地看著楊川切肉，嘴裡還一直碎碎念：“川哥，多給點肉，我要帶皮的肥肉。對對對，就那塊，再來點……”

楊川哭笑不得：“你不是最不喜歡吃肥肉的嗎？”

“那是以前！自從吃了川哥你做的飯，我再也不挑肥揀瘦的了！你做的肉特別香，吃起來一點也不油膩，這豬腳飯的味道絕對一級棒！”胡俊峰連忙解釋。

“那行。”楊川也不吝嗇，按照他的要求給了多多的肉，反正三四斤重的大肘子他燉了足足兩個，保證夠他們吃的。

“哇哦，真的是太好吃了！”雖然早有心理準備，可是當豬肉入口後，胡俊峰還是忍不住發出感嘆。肥肉早已燉去油膩，入口是綿潤的口感，與皮肉一起吃，既有黏糯的嚼勁，又有油脂的溫潤，簡直香得沒邊了。

“砰”的一聲，廚房的門再次被撞開。

朱利安和克里斯一前一後衝了進來，後面還跟著馬庫斯和杜克，幾人胸膛還在劇烈起伏，一看就是狂奔過來的。

他們的眼睛都盯著砧板上的滷肘子，那顫巍巍的外皮裹著琥珀色的濃稠醬汁，油亮得能映出微光，喉結頓時瘋狂滾動。

“偶買噶，這肉在發光！”克里斯誇張地捂住胸口驚呼。

“排隊排隊！”楊川笑著敲了敲砧板。

幾人就像是聽到命令的小朋友一樣，瞬間排成了一個佇列。

陳思琪在一旁幫忙盛飯，將熱氣騰騰的米飯整齊地碼在盤子裡。

“要肥肉多一點還是瘦肉多一點？”楊川問道。

“都行都行！”朱利安眼巴巴地看著楊川切肉，口水瘋狂分泌。

楊川無奈地笑笑，往盤子裡切了滿滿的肉，遞給了朱利安，這肉的分量是國內賣豬腳飯的商家看了絕對會哭的程度。

“上帝啊！！！！！”朱利安在吃到第一口豬腳飯的時候，就忍不住發出驚呼，“魔法！一定是東方魔法！”

他嚴重懷疑楊川會魔法，他是怎麼做到把豬肉做出那麼多種味道的？關鍵是還一種比一種美味。