《留子做點美食，英媒說我文化入侵》第248章 懶人快手菜(1)

第248章 懶人快手菜

解決了硬體升級的大事，楊川心情大好。

看看時間，還不算太晚，他想起系統那個“一個月完成10場中華美食製作直播”的任務還差一些場次。

反正晚上覆習間隙也需要放鬆，不如就開個直播，教大家兩道簡單易做，特別適合學生黨或廚房新手的家常菜。

“夥計們，晚上我打算開個直播。”楊川對圍過來的夥伴們說，“教兩道特別簡單的菜，香菇滑雞和土豆絲煎餅。香菇滑雞用電飯煲和米飯一起蒸就行，一鍋出特別省事。土豆絲煎餅也是快手早餐或夜宵的好選擇，直播主題就定‘宿舍黨/新手廚房福音：零失敗懶人菜’怎麼樣？”

“這個好！肯定很多人需要！”李華第一個贊成，“我幫你架裝置！”

“需要準備什麼食材？我去拿。”克里斯也主動請纓。

“簡單，雞腿肉、香菇、土豆、雞蛋、麵粉這些，家裡都有現成的。”楊川一邊說，一邊走向冰箱。

晚上六點，剛好是大部分人準備晚餐的時間，直播裝置在廚房料理臺前再次架設起來。

GoPro對準操作區，手機登入TikTok賬號，直播間標題設定為：【跟著川哥學做菜】Vol.3：宿舍懶人福音！電飯煲香菇滑雞&香脆土豆絲煎餅。

見到李華對自己比了一個OK的手勢，楊川繫上圍裙，調整了一下呼吸，對著鏡頭露出溫和的笑容。

“哈嘍大家晚上好！歡迎回到‘跟著川哥學做菜’！我是Yuy的楊川。期末了，知道大家覆習忙，可能沒太多時間折騰覆雜的飯菜。所以今天，咱們就來點超級簡單的幾乎不會失手而且工具要求極低的菜——電飯煲香菇滑雞，和香脆土豆絲煎餅！特別適合宿舍只有電飯煲或者廚房新手朋友哦！”

【來了來了！收到Yuy開播通知立刻飛奔進來！】

【電飯煲菜！我的最愛！宿舍狗感動哭了！】

【土豆絲煎餅！這個我奶奶常做！】

【大廚終於想起我們這些手殘黨了！】

【今天的主播好帥！想和主播談戀愛~】

【樓上的休想！主播是我的！】

彈幕很快活躍起來，觀看人數穩步上升。

楊川先展示了一下今天的主角之一——幾個肥嫩的雞腿和一把幹香菇。

“我們先來做電飯煲香菇滑雞。幹香菇提前用溫水泡發，泡軟後切成片，泡香菇的水留著，很鮮的。雞腿去骨，切成小塊，這樣更容易熟和入味。”

他手法利落地給雞腿去骨切塊，放入碗中。

“首先是醃製雞肉，雞腿肉中加適量的鹽和白胡椒粉，一勺料酒、一勺生抽、半勺蠔油、一點點糖提鮮，再來一小勺澱粉，用手抓勻，最後淋一點食用油鎖住水分，醃15分鐘。”

【記下了記下了！這個調料我家都有！】

【去骨好利索！不過我打算直接買雞腿肉塊……】

【澱粉是讓肉更嫩嗎？】

楊川看到了這條彈幕，回答道：“對的，加一點澱粉可以讓雞肉口感更滑嫩，在蒸的過程中也能鎖住一些汁水。”

等待醃肉的時候，他開始處理土豆絲煎餅的食材。

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