《留子做點美食，英媒說我文化入侵》第117章 一起包包子(1)

第117章 一起包包子

下午四點的陽光斜斜地灑進廚房，楊川推開別墅大門時，撲面而來的是發酵麵糰特有的微酸香氣，混合著麵粉的清香，讓人瞬間食慾大開。

他放下裝著書本的包，循著香味走向廚房，發現龐虎正趴在料理臺前，小心翼翼地揭開保鮮膜一角。

“川哥！我們的麵糰發的超好！”龐虎興奮地轉過身。

楊川走過去觀察，麵糰已經膨脹到原先的兩倍大，表面佈滿細密的氣孔。他伸手戳了戳，彈性十足的麵糰立刻回彈，留下一個淺淺的指印。

“確實不錯，看來你的保溫做得很好。”

“那當然！”龐虎得意地揚起脖子，“也不看看我是誰教出來的徒弟。”

一句話誇了兩個人，楊川不由忍俊不禁：“對對對，快洗個手，準備幹活了。”

多了龐虎這個揉麵幫手，以後再做麵食就輕鬆多了。

李華抱著一大盆餡料走了進來，身後跟著胡俊峰和陳思琪，兩人手裡也各自捧著一大盆餡料。

這些包子餡都是今天中午準備好的，被放在了隔壁別墅的冰箱裡。

番茄牛肉餡泛著誘人的油光，黑芝麻餡散發著濃郁的甜香，奶黃餡則是明亮的橙黃色。

很快，眾人圍著餐桌坐了下來，開始一起包包子。

朱利安頂著一頭亂髮加入隊伍：“抱歉來晚了，剛才先回去上了個廁所……哇！這些餡料看起來真不錯！我彷彿已經聞到了冠軍包子的味道了！”

楊川將發好的麵糰倒在撒了薄面的案板上，開始揉麵排氣。

“現在要分成劑子。”他嫻熟地將麵糰搓成長條，用刮板切成均勻的小塊，“每個大約40克，這樣蒸出來的大小剛剛好。”

胡俊峰自告奮勇地接手了這個工作，雖然動作比不上楊川那麼熟練，但切出來的劑子還是挺整齊的，在案板上排成了整齊的方陣，陳思琪在旁邊熟練地將劑子搓圓壓扁。

楊川拿起搟麵杖，手腕輕轉間就搟出完美的圓形麵皮。

他舀一勺番茄牛肉餡放在中央，左手託著麵皮，右手拇指按住餡料，食指以令人眼花繚亂的速度捏出十八個褶子。

比起萬聖節前的生疏，現在大家配合默契地像是一條高效的流水線。胡俊峰負責切劑子，陳思琪教龐虎搟皮，其他人專注地包餡，整個廚房洋溢著溫馨的氛圍。

“嗨，朋友們，讓我們來一杯咖啡提提神吧！”朱利安走到廚房的咖啡機旁按下按鈕，研磨咖啡豆的轟鳴聲頓時充滿廚房，濃郁的香氣與面香奇妙地交織在一起。

“這可比圖書館那臺老機器強多了。”安娜湊近觀察咖啡機液晶屏上跳動的引數，“可以做好幾種咖啡，美式、拿鐵和卡布奇諾！”

“嗯，這獎品很不錯。”朱利安拿起一杯熱騰騰的拿鐵咖啡喝了一口，“晚上出攤時，我負責咖啡區怎麼樣？”

“行啊。”楊川自然沒有意見，“你打算賣多少錢一杯？”

朱利安摸了摸下巴說道：“3英鎊一杯吧。”

一袋250g的Lavazza咖啡豆，在Sainsbury“s賣5.10英鎊，可以做20杯咖啡。加上牛奶、糖、水，還有車載用電等，在不計算人工的情況下，總成本在10英鎊左右。

而在英國，最昂貴的其實就是人工，所以3英鎊的定價還是很合適的，畢竟那些街邊的小店用的咖啡豆還沒他們的好，但價格卻比他們要貴。