《留子做點美食，英媒說我文化入侵》第140章 揚州的煙火味(2)

“不麻煩，反正我們回去也是要做飯的，就是多一雙筷子的事情。”楊川看向李麗，“麗姐是哪裡人啊？”

“揚州人，工作太忙，我好幾年沒回去了。”李麗嘆了口氣。

“要不要嚐嚐家鄉菜？”

李麗頓時來了精神：“你會做揚州菜？在英國能買到材料嗎？”

“當然，我有路子。”楊川神秘地眨眨眼。

當李華駕駛V駛入別墅區時，李麗望著窗外修剪整齊的草坪與典雅的英式住宅，忍不住驚歎：“你們住這兒？環境也太棒了吧！”

“那當然！”李華得意地轉動方向盤，指了指隔壁那棟聯排別墅，“瞧見沒？這棟也是我們的，這算是我們的員工宿舍，規格是不是挺高？”

李麗瞪大眼睛：“你們這創業起點夠高的啊！”

車子停穩後，李華熱情地幫李麗拉開車門，帶她參觀客廳。

落地窗外是覆著薄霜的花園，壁爐裡的火光將原木傢俱鍍上一層暖色。李麗摸著覆古磚砌的壁爐牆感嘆：“這裝修風格太有品位了，像是雜誌裡的樣板間！”

“是房東有品位，那是一對特別熱愛生活的老夫妻。”李華從冰箱取出果汁遞給她，“你先坐會兒，川哥做飯超快，最多一個小時就能開飯，他進廚房就跟變魔術似的。”

楊川繫上圍裙，在廚房裡忙碌起來。

龐虎他們聽到動靜，紛紛過來幫忙。

楊川取出一大塊肥瘦相間的五花肉，刀光閃動間，肉塊變成了均勻的肉末。加入蔥姜水、鹽和少許料酒，順著一個方向攪打起膠。

“川哥，今晚打算做點什麼好吃的？”胡俊峰好奇地問道。

“今晚來了客人，準備做一些揚州特色菜。”楊川笑著說道，“揚州炒飯、灌湯包、揚州乾絲、清燉獅子頭、糖醋排骨和響油鱔絲，再來個魚頭湯和乾鍋花菜，應該夠了吧？”

“哇，光是聽著我口水就要下來了！”龐虎雙眼發亮，“川哥，你說吧，需要我們做點啥！”

“龐虎去把鱔魚洗一下，老胡幫我泡發乾香菇和蝦米。”

李麗坐在客廳沙發上，捧著果汁望向廚房的方向，可以清楚看見楊川繫著藍色圍裙的挺拔背影。看著他行雲流水般地切菜和備菜，李麗不由對即將到來的家鄉菜產生了幾分期待。

楊川往肉末里加入荸薺碎後，攪勻後團成拳頭大的肉圓，輕輕放入砂鍋。高湯是提前熬製的，澄澈如琥珀，隨著肉圓下沈泛起金色油花。

“胖虎，鱔魚處理好了嗎？”

“馬上！”龐虎正用鹽搓洗著鱔魚表面的黏液，“這玩意滑得像泥鰍！沒想到在英國還能買到這麼新鮮的黃鱔！”

“是啊，好不容易才弄到的。”楊川笑了笑，從他手裡接過黃鱔，一刀剁掉腦袋，然後開始處理鱔魚。

刀刃斜切入鱔背，薄如蟬翼的肉片立刻捲曲起來。熱油鍋裡蒜瓣爆香，鱔片入鍋時發出驚天動地的“滋啦”聲。

楊川顛勺的動作行雲流水，深褐色的鱔片在空中翻飛，淋上調配好的醬汁瞬間裹上層晶瑩剔透的糖衣。

香味開始在別墅內蔓延，客廳裡的李麗開始頻頻向廚房張望。

“華仔！過來端菜！”

很快，第一道菜就被李華給端了出來。油爆鱔絲整齊碼放成塔狀，蒜末與蔥花點綴其間，琥珀色的芡汁還在微微顫動。

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鱔油響

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