《留子做點美食，英媒說我文化入侵》第166章 水果罐頭(2)

都不需要食材感知能力，透過照片，楊川就能看出來這些水果罐頭的質量相當不錯。

等到中午下課，眾人一起返回別墅。

“哇，種類真多！”剛進屋，陳思琪一眼就看到了料理臺上的一排罐頭。

楊川用視線一掃，這些水果罐頭全都是綠色的光圈，說明品質確實都很不錯。

“居然有黃桃罐頭！”龐虎抱起一個罐頭，滿臉期待地看向楊川，“川哥，我能嚐嚐嗎？”

“行啊，都嚐嚐味道。”

眾人打開了那個黃桃罐頭，每人拿著一個勺子，都挖了一塊果肉放進嘴裡。

果肉柔軟卻不失韌性，帶著桃子特有的清香，就是糖水對華國人來說有點太甜了，但卻是英國人喜歡的那種甜度，安娜和朱利安他們幾個都吃得非常滿意。

他又拿起一小罐混合莓果開啟，裡面有草莓、藍莓、樹莓、黑莓。嚐了一勺，感覺各種漿果的酸甜風味層次分明，沒有糊爛感，保持了不錯的顆粒性。

“怎麼樣，川哥？”李華緊張地問，這關係到3000英鎊的廣告費呢。

“非常好！”楊川肯定地點頭，“品質確實不錯，水果新鮮度高，糖水雖然有點甜，但很適合外國人的口味，沒有劣質罐頭的怪味，這個廣告可以接。”

“好耶！”

品嚐著甜蜜的果肉，看著琳瑯滿目的罐頭，楊川腦海中靈光一閃。

“華仔，思琪，”楊川突然開口，眼睛發亮，“我們往晚宴的選單裡，再加一道甜品吧。”

“啊？加什麼？”李華和陳思琪同時看向他。

“就是最近在短影片上有個很火的甜品——奶皮子糖葫蘆。”

“奶皮子糖葫蘆？”龐虎眼睛瞪圓了，“我好像刷到過……是用奶皮子裹水果，外面再裹一層糖殼的那種？”

“沒錯！”楊川點頭，“有特色，又有話題性，再加上昨天晚上同學們也想吃甜品了，這些罐頭水果正好能利用上。”

“這個主意太棒了！”陳思琪拍手，“又好看又好吃，拍照肯定上鏡！絕對能成為晚宴的亮點！”

“對對對！”李華已經在腦補畫面了，傳統的糖葫蘆形式，加上奶皮子和豐富的水果，既有創新點，又符合晚宴的格調，還能完美融入廣告商的水果罐頭！

“那還等什麼？”龐虎躍躍欲試，“川哥，要不我們現在就試試？就用剛到的罐頭水果做幾串嚐嚐？正好當下午試菜的甜點備選！”

“可以。”楊川點了點頭，“思琪，幫我準備新鮮牛奶和淡奶油，我來熬奶皮子。胖虎，老胡，你們選幾種罐頭水果，切成合適大小的塊，用廚房紙吸乾表面水分。華仔，準備竹籤。安娜，朱利安，準備熬糖的工具和小鍋。克里斯、馬庫斯、杜克，清理島臺！”

廚房瞬間再次進入高效運轉模式。楊川將全脂牛奶和淡奶油按比例混合，加入少許糖和香草精，在小鍋中用極小的火慢慢加熱，並不停攪拌，防止糊底。牛奶的香氣漸漸變得濃郁醇厚。

另一邊，龐虎和胡俊峰開啟草莓、黃桃、橘子、菠蘿、蘋果等罐頭，小心地將水果撈出瀝乾糖水，然後用廚房紙輕輕吸乾表面。黃桃和菠蘿這些大一些的水果都切塊，橘子瓣和草莓這些小一些的水果則保持完整性。

安娜和朱利安將吸乾水分的果塊小心地穿到細竹籤上，每串2-3塊。

楊川熬煮的牛奶混合物表面開始凝結出一層厚厚的、帶著皺褶的奶皮。他小心地用筷子挑起邊緣，輕輕揭下完整的一大張奶皮子。

奶皮子溫熱、柔韌，散發著濃郁的奶香和香草氣息。

他迅速將溫熱的奶皮子包裹在穿好的水果串上，動作輕柔但快速，確保水果被均勻包裹。

。型定速快室凍冷的箱冰進送，盤托的紙油了鋪放刻立被串果水的子皮好裹

頭罐果水