《留子做點美食，英媒說我文化入侵》第180章 芝士焗龍蝦(1)

第180章 芝士焗龍蝦

“明白！川哥！”龐虎第一個響應，擼起袖子就衝向水槽，還不忘拽上胡俊峰，“小龍蝦交給我和老胡洗刷！保證刷得乾乾淨淨，一隻泥腿子不留！”

胡俊峰一臉無奈：“你可輕點兒吧，別把龍蝦刷禿嚕皮了……”

龐虎咧嘴一笑：“放心，我手法溫柔著呢！”

“那我和思琪、安娜處理配菜，蔥薑蒜，還有烤魚、龍蝦要用的輔料。”李華立刻進入狀態，暫時忘了“委屈”。

杜克默默地去預熱烤箱，並開始準備炭火，朱利安也過去幫忙。

自從昨晚見識了炭火烤魚的魅力，別墅後院的小型便攜炭爐就被他給清理了出來。

那是原房主芭芭拉夫婦留下的，平時也會用來做一些燒烤什麼的，此時剛好派上用場。

克里斯和馬庫斯則開始清洗楊川指定的各種鍋具，砂鍋、炒鍋、大烤盤，一應俱全。

“那我呢？”徐燁開口問道。

“老大，你就還是剝蒜吧！一會蒜蓉小龍蝦可需要用到大量的蒜哦！”李華哈哈笑著說道。

楊川也忍不住笑，開啟儲物櫃，拿了一大包蒜出來遞給徐燁。

徐燁無奈地接過，再次cos起了剝蒜小工。

廚房瞬間熱火朝天地運轉起來，嘩嘩的水流聲，刷刷的洗刷聲，篤篤篤的切菜聲，還有夥伴們興奮的交談聲，交織成一曲充滿生活氣息和美食期待的廚房交響樂。

楊川繫上他那條熟悉的圍裙，從刀架上取下廚神菜刀。

他拿起一條??魚，不同於海鱸魚的堅實，??魚肉質更為細嫩肥美。

楊川手法嫻熟，去鱗、剖腹、清理內臟，動作行雲流水。

接著，他凝神靜氣，刀刃傾斜45度，在肥厚的魚身上精準地劃出細密的菱形花刀，深度恰到好處，既保證入味和受熱均勻，又確保魚身的完整。

魚皮薄而柔韌，處理起來需要格外小心。

處理好的??魚被放入加了薑片、蔥段和料酒的清水中浸泡去腥。

另一邊，龐虎和胡俊峰已經跟小龍蝦“戰鬥”得如火如荼。

兩人帶著厚手套，拿著刷子，在巨大的水槽裡奮力刷洗。

陳思琪和安娜則在一旁處理配菜：洋蔥切塊、芹菜切段、土豆切片、藕切片、青紅椒切圈……

同時，烤魚需要的豆芽、金針菇等配菜也清洗乾淨瀝水。

李華將兩隻波士頓龍蝦從束縛中解放出來，碩大的龍蝦在料理臺上張牙舞爪，充滿力量感。

楊川走過來，看準時機，用一根長長的竹筷從龍蝦尾部捅入，直通頭部，迅速結束了它們的活力，保證了肉質的最佳狀態。

接著，他熟練地將龍蝦從中間一剖為二，清理掉蝦線和砂囊，雪白飽滿的蝦肉暴露出來，紋理分明，散發著誘人的鮮甜氣息。