《留子做點美食，英媒說我文化入侵》第228章 當場抓包(2)

“所以？”龐虎眼巴巴地看著他，像等待投餵的大型犬，眼神里滿是期待。

“剛好準備做晚飯了，晚上菠蘿咕咾肉管夠！”

“噢耶！川哥萬歲！”龐虎立刻高舉雙手。

“我就知道川哥最好了！”陳思琪和安娜也高興地笑了起來。

“當然是真的！不過別閒著，想吃就得幫忙。”楊川迅速開始指派任務，“胖虎，你再去冰箱拿幾塊豬裡脊出來，還有雞翅！思琪洗一下彩椒，青紅黃辣椒都要！老胡拿點青椒和蘑菇，等會炒個青菜蘑菇！華仔你去淘米煮飯！克里斯，別傻樂了，把直播裝置收了，然後……嗯，去外面等著！”

“收到！”大家立刻默契地行動起來。

龐虎快步衝向冰箱，從冷凍室中翻出兩盒豬裡脊肉和一大包雞中翅，倒進盤子裡之後，放進微波爐解凍。

陳思琪已經擰開水龍頭，開始清洗三色彩椒。

胡俊峰則從保鮮層拿出碧綠的青菜和一盒飽滿的蘑菇，在陳思琪旁邊，也擇洗起來。

李華麻利地量米淘洗，克里斯手忙腳亂地收拾直播裝置，眼神卻忍不住往楊川手邊飄。

空氣裡還殘留著上一鍋菠蘿咕咾肉那霸道的酸甜醬香，像一隻無形的手，撓得所有人心裡癢癢的。

楊川接過龐虎解凍好的裡脊肉和雞翅，用刀快速切塊和切條，又給雞翅正反面劃拉兩刀，方便入味。

紫洋蔥也逃不過這利落的刀工，變成整齊的方丁。

另一邊，陳思琪也開始給辣椒切塊，刀鋒在砧板上篤篤作響，又快又穩，大小均勻的彩椒塊迅速鋪滿砧板。

醃肉的活兒楊川自己攬了過來。

鹽、白胡椒粉、料酒、蛋清，有力的手指抓揉，讓每一塊肉都裹上薄薄的漿液，鎖住水分。接著是玉米澱粉，再次抓勻，直到肉塊表面呈現出一種拉絲的黏稠感。

炸肉的環節永遠是視覺和嗅覺的雙重盛宴，裹好粉漿的肉塊滑入油鍋，滋啦作響，金色的油泡歡快地簇擁著它們。

初炸定型，覆炸酥脆。

當金紅誘人的肉塊再次被撈出瀝油時，那股霸道勾人的肉香混合著油香，又一次席捲了廚房。

胡俊峰把瀝乾水的青菜切成段，蘑菇切片備用。

楊川換了個乾淨的深炒鍋，倒入少量底油。

油微熱，他抓起一把薑片和幾瓣拍松的蒜頭扔進去，瞬間爆出辛香。

瀝乾水的雞翅被倒進鍋裡，發出更響亮更持久的“滋啦”聲。雞翅皮在熱油中迅速收緊，染上誘人的金黃色澤。

楊川掂鍋翻炒，雞翅在鍋裡愉快地翻騰。

他從冰箱裡拿出一罐可樂，倒入鍋中，瞬間將雞翅淹沒。

深色的液體劇烈沸騰，無數細密的氣泡包裹著雞翅，散發出一種帶著焦糖和香料氣息的甜香。

生抽兩勺，老抽一勺上色，薑片、蒜瓣，再來一小勺料酒去腥。

楊川有條不紊地調味，用鍋鏟輕輕撥動，確保每一隻雞翅都浸潤在沸騰的可樂湯汁裡。

。道味的甜這化催去度溫與間時讓，蓋鍋上蓋，火中轉，開燒火大

~糖瓜黃酸的奇神