《留子做點美食，英媒說我文化入侵》第374章 買肉(2)

“味道好，大家才願意等。”徐燁語氣肯定地說道。

菜市場里人不少，這個時間正是午後採購的小高峰。

空氣中混雜著各種氣味：新鮮蔬果的清香、水產區的腥鹹、肉鋪傳來的生肉味道，還有香料攤子飄來的異域辛香。

楊川徑直朝著肉鋪區域走去，有著系統賦予他的技能“食材感知”，他只需要掃上一眼，就能看穿食材的新鮮度和品質。

第一家肉鋪，豬肉顏色偏暗，脂肪層有些淤青，不夠新鮮。

第二家，牛肉紋理尚可，但筋膜太多，不適合快速滷製。

第三家……

他的目光停在一家看起來挺乾淨的攤位前。

攤主是個高壯的中年白人，正熟練地給一位老太太切排骨。

攤子上的豬肉呈漂亮的粉紅色，脂肪潔白，肌理細膩；旁邊的牛肉顏色深紅，大理石花紋分佈均勻，是上好的牛腩和牛腱子。

“老闆，豬肉和牛肉怎麼賣？”楊川上前，用流利的英文問。

攤主抬頭，打量了他們一眼：“要多少？買多可以便宜。”

“豬肉和牛肉各60斤。”楊川說，“要五花肉和牛腩，麻煩挑好點的。”

攤主楞了一下，顯然沒想到會來這麼大一單：“60斤？你們這是……開餐館的？”

“算是吧，在考文特集市租了個攤位，今天生意好，臨時補貨。”楊川笑了笑。

“行！”攤主頓時熱情起來，“等著，我給你們拿最好的！”

他轉身從後面的冷櫃裡拖出整扇的豬五花和一大塊牛腩，放在案板上。

“你看這五花，三層分明，肥瘦均勻，今天早上剛送到的。”他指著豬肉，“牛腩也是，筋少肉嫩，滷著吃最香。”

楊川仔細看了看——確實如他所說，品質極佳。

他點點頭：“就這些，麻煩幫我們切成大塊，方便滷製。”

“好嘞！”攤主應得痛快，操起大刀就開始切。

趁著切肉的工夫，楊川又去旁邊的蔬菜攤買了十幾斤青椒、兩大捆生菜，還有姜、蒜等配料。

徐燁一直跟在他身邊，默默接過一袋袋沈重的蔬菜。

“這些夠嗎？”他問。

“夠了。”楊川估算著，“再多也來不及滷了。”

等他們回到肉鋪時，一百斤肉已經切好，分裝在了四個黑色大袋子裡。

“這麼多……”楊川看著那四大袋子肉，有點發愁怎麼搬回去。

“我來。”徐燁已經把傘收起來，遞給楊川，然後彎腰，雙手提起豬肉，每袋30斤，他提得穩穩的。

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