“燜面!”龐虎第一個舉手,聲音洪亮,“剛才沒吃夠!”
“燜面!”
“燜面吧,感覺更解饞!”大家七嘴八舌,幾乎都投了燜面一票。
大概是剛才那鍋燜面被鬨搶得太快,勾起了更大的饞蟲。
“行!那就燜面!”楊川一錘定音。他開啟旁邊的大冰箱,開始往外搬運食材:好幾大包翠綠的豆角,好幾條肥瘦相間的五花肉,成袋的新鮮溼麵條,還有蒜、姜、調料……
“都別閒著!不想餓肚子就動手幫忙!”楊川開始發號施令,“胖虎,李華,你們倆把豆角洗了,再掰成段!思琪,把這幾塊五花肉切成薄片!老胡,幫我拿幾個大碗,調醬汁用!”
“其他人就出去等著吧,廚房也塞不下那麼多人。”
一聲令下,廚房瞬間變成了流水線車間。
剛才還嗷嗷叫餓的“餓狼”們,立刻化身勤勞的“小工”。
龐虎和李華站在巨大的水槽前,嘩啦啦地洗著成堆的豆角,一邊掰一邊比賽誰掰得快,豆角斷裂的“哢吧”聲不絕於耳。
陳思琪認真地切著五花肉片,胡俊峰則嚴格按照楊川的口令,往幾個大碗裡倒生抽、老抽、蠔油、料酒、糖、鹽……
徐燁沒被分配任務,但他也沒離開廚房。
他走到楊川身邊,看著他把八角、香葉、桂皮、草果等香料用紗布袋裝好,紮緊口,做成一個簡易香料包,動作熟稔利落。
“需要我做什麼?”徐燁低聲問。
楊川正忙著把巨無霸電飯煲內膽擦乾放回去預熱,聞言抬頭,看到是徐燁,眼中閃過一絲戲謔:“燁哥,就還是剝蒜吧,你最專業了。”
徐燁聞言,挑眉地看了他一眼,還是乖乖地去搬了個凳子,開始剝蒜。
大號電飯煲預熱好,倒入足量的油。
油熱後,楊川讓陳思琪把切好的五花肉片全部倒進去。
瞬間,“滋啦——”的爆油聲響徹廚房,濃郁的肉香升騰而起,比剛才直播時濃郁了數倍!
“蒜末!”楊川說道。
徐燁馬上把剛剝好並且碾碎的一碗蒜末遞了過來,楊川抓了一大把撒進鍋裡,快速翻炒,香氣更盛。
“下豆角。”龐虎和李華合力抬著兩大盆掰好的豆角段,嘩啦一下倒入鍋中。
楊川抄起一把木製的鏟子,奮力翻炒起來。
豆角在熱油和肉香中迅速變色,發出好聽的“劈啪”聲。
接著把調好的醬汁均勻地淋在豆角和肉片上,快速翻炒上色。
深褐色的醬汁迅速包裹住每一根豆角和肉片,色澤誘人。
最後將成堆的新鮮麵條,一層層、鬆散地鋪在豆角和湯汁上面,如同蓋上了一層厚厚的白色“棉被”。
接下來只需要等待十五分鐘,大家就能吃上燜面了。
~~味牛








