《留子做點美食，英媒說我文化入侵》第289章 燜面真好吃(1)

第289章 燜面真好吃

等待的間隙，楊川也沒閒著，又拿出了廚神滷肉鍋，準備做一點滷肉。

畢竟這些傢伙都容易嘴饞，滷肉不管是當宵夜還是當零嘴都不錯。

“喬治管家，”楊川朝站在廚房門口、一直默默關注著這一切的喬治招招手，“能麻煩您幫我準備一些牛腱子肉、豬蹄、雞蛋、豆腐乾和雞翅嗎？還有上次我帶來的滷料包。”

“當然，楊先生，馬上為您準備。”喬治管家微微欠身，轉身去冷庫取食材，動作利落。

皮埃爾也被這邊的動靜吸引了過來，好奇地看著楊川搬出那個巨大的滷肉鍋。

楊川接過大塊新鮮的牛腱子肉、肥厚的豬蹄等食材，只是簡單焯水洗淨，然後一股腦丟進那口看起來並不算特別大的深鍋裡，再放入一個神秘的滷料包，加入剛好沒過食材的水和一些基礎調料後，關上蓋子，按下了開關。

皮埃爾忍不住開口了：“楊先生，這……這就好了？牛肉和豬蹄需要燉煮很長時間才能軟爛入味，至少需要好幾個小時吧？”

“皮埃爾先生，這是我的秘密武器，很快就好。”系統出品的滷肉鍋非同一般，滷的又快又好。

皮埃爾露出將信將疑的神情，但還是在旁邊等著了。

燜面鍋的壓力閥跳起，提示燜面好了。

鍋蓋掀開的瞬間，積蓄已久的濃郁蒸汽彷彿找到了宣洩口，“呼”地一聲噴薄而出，帶著一股霸道又勾魂的香氣。

那是五花肉油脂被徹底激發出的葷香，是豆角燜煮後特有的清甜，是醬汁濃縮後鹹鮮回甘的底蘊，是麵條吸飽湯汁後膨脹的麥香，最後還有蒜末被熱氣一激，那股子生猛又點睛的辛辣蒜香！

白茫茫的熱氣散去，露出滿滿一鍋油光發亮、醬色濃郁、豆角和肉片與麵條完美交融的燜面！

“開——飯——啦！”

這聲號令如同衝鋒的號角，早就圍在鍋邊、眼睛發綠光的“餓狼”們瞬間動了！

“我的！燜面是我的！”龐虎一馬當先，仗著身強力壯，一個箭步上前，抄起鍋鏟就往自己的碗裡扒拉。

“虎子你土匪啊！給我留點！”李華急得跳腳，趕緊繞到另一邊，用筷子靈巧地撥開龐虎的“封鎖線”，專挑那些沾滿了醬汁和肉片的精華部分往自己碗裡扒拉。

“慢點慢點！燙！”安娜和陳思琪雖然也眼饞，但還算矜持，在旁邊焦急地提醒著，同時努力伸著筷子尋找空隙。

肖明宇和錢景逸則默契地配合，一個用大勺子在鍋裡攪動散熱、順便把底下的豆角和肉翻上來，另一個則精準地夾走剛露出來的“寶藏”。

廚房裡一時間充滿了碗筷碰撞的叮噹聲，還有不少人因為太燙又捨不得吐而發出的“嘶哈嘶哈”聲，熱鬧得像個戰場。

楊川看著這場面，又好氣又好笑，趕緊拿出準備好的幾個大盆：“都別搶！分到盆裡！分到盆裡慢慢吃！鍋裡還有呢！”

他一邊說，一邊動作麻利地把鍋裡剩下的大半鍋燜面分裝進幾個大不鏽鋼盆裡。

皮埃爾站在稍外圍一點，剛才那股混合的香氣已經讓他喉結不自覺地滾動了好幾下。

作為資深大廚，他聞得出這做法其實很家常，但這香氣……這層次分明的覆合香味，卻透著一股難以言喻的魔力，比他想象的還要誘人許多。

他本來只是想禮貌性地旁觀一下，此刻腳步卻不自覺地挪近了些。

楊川眼尖，看到皮埃爾，立刻盛了滿滿一碗燜面，遞了過去：“皮埃爾先生，您也嚐嚐吧？這是我們華國家常的快手菜，電飯煲豆角燜面。”

“Oh， rci beaucoup!（哦，非常感謝！）”皮埃爾趕緊接過，看著碗裡——油潤髮亮的麵條根根分明，裹著深色的醬汁，翠綠的豆角段點綴其中，還有幾片煎得邊緣微焦、透著油光的五花肉片，最後是星星點點的白色蒜末，在視覺上就充滿了活力。

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