第290章 御廚傳人？
“川哥，滷肉是不是好了？！”龐虎嘴裡塞滿了燜面，含糊不清地大喊，眼睛瞪得像銅鈴。
楊川看了眼時間，笑著點了點頭：“嗯，時間剛好。”
他走過去，在皮埃爾驚疑不定的目光中，“啪嗒”一聲關掉了滷肉鍋的開關，那持續的低沈沸騰聲瞬間停止。
皮埃爾簡直不敢相信自己的眼睛。
這才多久？
從那些肉下鍋到現在，頂多也就半個多小時！
牛腱子肉和豬蹄這種需要長時間燉煮才能軟爛入味的食材，怎麼可能就好了？
楊川沒多解釋，直接揭開了鍋蓋。
一股超濃的滷肉香猛地衝出來，瞬間飄滿整個廚房，連剛才燜面的香味都被蓋過去了。
鍋裡，深褐色的滷汁依舊在微微翻滾著氣泡。
那幾塊牛腱子肉已經收縮定型，呈現出完美的醬色，油亮的表面在燈光下閃爍著誘人的光澤，肌肉纖維清晰可見，一看就充滿了膠質。
豬蹄更是燉得皮肉軟糯，膠原蛋白讓湯汁都變得濃稠掛壁。
胖乎乎的雞翅尖、圓滾滾的滷蛋、吸飽了湯汁變得棕紅的豆腐乾……每一樣都吸飽了湯汁，看著就誘人。
“嘶——！”廚房裡響起一片整齊的倒吸冷氣聲，所有人的眼睛都直了。
“快快快！給我來塊肉！”龐虎第一個反應過來，連嘴裡的燜面都顧不上咽，端著碗就衝了過去，“好些天沒吃川哥做的滷肉了，我都想死這一口了！”
“我要豬蹄！那個大豬蹄！”
“滷蛋！給我留兩個滷蛋！”
“豆腐乾！吸湯汁的豆腐乾最香了！”
剛剛安靜一點的廚房，一下子又炸開了鍋，瞬間進入了更激烈的“滷肉爭奪戰2.0”！
楊川早有準備，拿出長筷子和大漏勺，大聲指揮：“排隊排隊！都別急！份量管夠！”
他先夾起一塊沈甸甸顫巍巍的牛腱子肉放在案板上，手起刀落，切成厚薄均勻的片。
切開的瞬間，那漂亮的帶著筋絡花紋的橫截面暴露出來，醬色的滷汁從肉縫中微微滲出，香味直往外鑽。
他又撈起一隻肥厚的豬蹄，那蹄髈皮已經呈現出完美的琥珀色，用筷子輕輕一戳，軟糯到幾乎要脫骨。
滷蛋對半切開，金黃的蛋黃也染上了醬色。
豆腐乾吸飽了湯汁，變得異常飽滿。
大家爭相把碗遞過來，楊川熟練地分裝，徐燁也挽起袖子過來幫忙，很快每個人的碗裡都堆上了心儀的滷味。
杜克的大碗都堆成了小山，一口肉一口面，真是別提多香了。
。乾腐豆塊幾、蛋滷個一、蹄豬塊一、子腱牛片幾：盤拼味滷合混份一了到分也爾埃皮
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