《留子做點美食，英媒說我文化入侵》第290章 御廚傳人？(2)

他看著碗裡的東西，尤其是那塊牛腱子肉，內心的震撼無以覆加。

這色澤、這香氣……這怎麼可能是在半個多小時達到的狀態？

他忍不住用叉子尖輕輕碰了碰牛腱子肉的邊緣……

竟然真的已經軟爛了！輕輕一壓就凹陷下去！

他叉起一片牛腱子肉，那肉片在叉子上還微微顫動，送入口中……

預想中需要費力咀嚼的堅韌感完全沒有！

牙齒幾乎沒遇到什麼阻力，筋肉的部分帶著奇妙的Q彈感，豐富的膠質讓口感變得無比豐腴潤滑。瘦肉的部分則酥爛得恰到好處，入口即化！

滷香味層層疊疊地漫開，鹹裡帶點甜，還有醬香、香料香……特別是那滷汁的香味，吃完還留在嘴裡。

鹹鮮是基底，帶著一絲若有若無的、來自冰糖的回甘，還有醬油和豆醬帶來的深沈醬香。

最絕的是那滷汁的味道，濃郁到彷彿在口腔裡形成了一層美味的膜，久久不散。豬蹄的皮更是軟糯粘唇，膠原蛋白的滿足感爆棚。

滷蛋鹹香入味，蛋黃都帶著滷香。

豆腐乾吸飽了精華，咬下去汁水充盈，豆香與滷香完美融合。

皮埃爾完全楞住了，忘記了咀嚼。

這味道……這火候……這入味的程度……這哪像半小時做出來的？他做紅酒燉牛肉的時候，燉上三四個小時，都不一定能有這個效果。

可它偏偏就在自己眼皮子底下，在一個看起來平平無奇的鍋裡，只用了半個多小時就完成了！

他看著那個正在被眾人圍著不斷撈出美食的滷肉鍋，又看看正忙碌分肉，嘴角帶著溫和笑意的楊川，內心掀起了驚濤駭浪。

他再次叉起一塊顫巍巍的豬蹄皮送入口中，那極致的軟糯香濃徹底顛覆了他的認知。

一個念頭如閃電般擊中皮埃爾。

他看向楊川的眼神徹底變了，不再是單純的欣賞後輩，而是充滿了深深的敬畏和一種“原來如此”的了悟。

他放下叉子，帶著點神秘感地小聲對旁邊同樣在品味滷味一臉滿足的喬治說道：“喬治，我敢說……楊先生家裡肯定不簡單！這種手藝，這種味道……只能是家傳的秘方！”

皮埃爾深吸一口氣，壓低聲音，像是在分享一個天大的秘密：“我猜，他的祖上——說不定是給華國古代皇帝做飯的御廚！不然解釋不通啊！”

喬治管家優雅地用叉子叉起一小塊滷豆腐乾，慢慢咀嚼著，感受著那飽滿的汁水和濃郁的香味在口中綻放。

他聽到皮埃爾的“驚天推論”，眉頭微挑，眼中閃過一絲深以為然的光芒，緩緩地點了點頭。

“皮埃爾先生，”喬治慢條斯理地嚥下豆腐乾，“或許您的推測並非全無道理，這味道，確實……非同凡響。”

他會按照BOSS吩咐，動用自己所有的人脈、經驗和資源，確保在聖誕集市上給楊先生找到一個最好的位置、最順暢的流程和最周全的保障……

廚房裡，只剩下滿足的咀嚼聲和吸溜湯汁的聲音，以及滿屋飄著的，讓人踏實又幸福的滷肉香。

叉燒味~

【到聖誕集市擺攤賣點啥呢？大家有啥好主意不？】