《留子做點美食，英媒說我文化入侵》第298章 包餃子教學(1)

第298章 包餃子教學

餐廳裡，一邊是餡料飄香，另一邊則是包餃子大軍各就各位。

餐廳的大長桌被充分利用，所有人圍著坐下，他們面前放著盛滿餡料的大盆和堆成小山的餃子皮。

“開工！”

一聲令下，眾人立刻進入流水線狀態。

只見他們動作麻利，取皮、放餡、對摺、捏合，手指翻飛，快得像有殘影。

轉眼間，一個個元寶似的餃子便整整齊齊碼在撒了薄粉的大托盤上，速度快得驚人。

“哇哦！皮埃爾先生，快看他們！”幫廚馬克一邊搬運餃子皮，一邊示意身旁的皮埃爾看向朱利安等幾位外國小夥。

朱利安和馬庫斯的手勢異常標準，捏出的餃子褶子均勻漂亮，速度不比其他人慢。

克里斯和杜克的動作則稍微慢一點，但每一個都非常認真，力求完美。

皮埃爾看得連連點頭，眼中充滿了驚歎：“楊先生，您的團隊真是臥虎藏龍。”

他趕緊也去洗了手，加入了包餃子的隊伍，雖然他的動作有點生疏，但學習能力超強，很快就掌握了要領，包得有模有樣。

然而，長桌的另一端，則是畫風迥異的“新手村”。

三位平日裡十指不沾陽春水的“大少爺”，此刻正對著面前的餃子皮和餡料，陷入了某種程度上的“僵局”。

肖明宇拿著餃子皮，眉頭緊鎖，彷彿在研究什麼覆雜的數學題。

他小心翼翼地舀了一點餡放在皮中央，然後嘗試對摺捏合。

結果要麼是餡放少了，餃子癟癟的像個面片。

要麼是餡放多了，用力一捏，噗嗤一下，油汪汪的餡料就從邊緣擠了出來，沾了一手，餃子皮也被撐破了。

他嫌棄地看著手上黏糊糊的餡料，眉頭皺得更緊了。

“噗……”李華眼尖，一眼就看到了自家三哥的窘態。

他放下手裡剛包好的一個漂亮的元寶餃，忍著笑走過去：“哎喲喂，我的三哥誒！您這哪是包餃子，您這是給餃子皮做‘爆漿手術’呢？”

他拿起一張餃子皮，熟練地示範：“餡兒不能貪多！看，這樣，一勺就夠了，放在中間。然後手指沾點水抹在皮邊緣……對摺，先捏中間，定個型……再從兩邊往中間捏褶子，用力要均勻……喏，這不就成了？”

肖明宇在李華的指導下，笨拙地嘗試。

他手指修長，卻似乎不太聽使喚，捏出的褶子歪歪扭扭，餃子也軟塌塌地趴在盤子裡，跟旁邊李華包的那些精神抖擻的餃子形成了慘烈對比。

李華看得直樂，嘴上卻不饒人：“三哥，您這餃子下鍋一煮，怕是得成片兒湯……不過嘛，第一次能捏上不露餡，就算成功！加油，我看好你！”

他拍拍肖明宇的肩，留下一個鼓勵的眼神，轉身回去忙了。

另一邊，錢景逸稍微好一點，但他包餃子跟繡花一樣，中間放上一勺餡，然後圍著餃子慢慢捏，等他包完一個餃子，人家都包了好幾個了。

“哈哈，兄弟，你這也太溫柔了些！這可不是在做雕塑！用不著包的那麼完美！”馬庫斯注意到了，用他那帶著點法語腔的英語熱情地湊過來，“包餃子，只需要一點小小的技巧……”

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