第385章 又見佐藤
走著走著，空氣中飄來的香氣變得覆雜起來——那是椰奶、咖哩、檸檬草、魚露等多種東南亞香料混合的味道。
“到東南亞區了。”胡俊峰指著前方那片被裝飾得充滿熱帶風情的帳篷區。
這裡的攤位明顯更多，也更擁擠。
泰國、越南、馬來西亞、印度尼西亞、印度……各國的美食招牌爭奇鬥豔。
最吸引眼球的莫過於印度攤位前那排巨大的銅鍋，裡面正咕嘟咕嘟地燉煮著不同顏色的咖哩——金黃的黃油雞、深紅的羊肉咖哩、翠綠的菠菜芝士、橙色的扁豆咖哩……
“印度咖哩真是被他們做出花來了。”陳思琪驚歎道，“光是顏色就有這麼多種。”
攤主是個留著濃密鬍子的印度大叔，看到他們駐足，立刻熱情地招呼：“來嚐嚐正宗的印度咖哩！我們的butter chicken（黃油雞）是全倫敦最好的！”
李華聞言，小聲用中文嘟囔了一句：“就怕你太正宗……”
雖然對方可能聽不懂，但楊川還是給了李華一個眼神，讓他注意點，這才上前笑著詢問攤主：“咖哩怎麼賣？”
“6英鎊一份，配米飯或饢餅。”大叔揭開一個鍋蓋，濃郁的香氣立刻湧出，“今天有黃油雞、羊肉咖哩、菠菜芝士、鷹嘴豆咖哩……都是剛燉好的！”
大家商量了一下，最後點了黃咖哩的黃油雞和紅咖哩的羊肉咖哩各一份，都配了米飯，還加了一份蒜香饢餅。
製作過程很快，大叔舀起一大勺咖哩澆在米飯上，又切了幾塊饢餅裝盒。
他們端著盒子走到用餐區，開啟盒蓋的瞬間，濃郁的咖哩香氣撲面而來。
黃油雞的咖哩是漂亮的金黃色，濃稠的湯汁裡浸泡著大塊的去骨雞肉，表面泛著油光。
楊川舀起一勺澆在米飯上，送入口中——
首先是奶油般的順滑口感，椰奶和奶油的醇厚完美融合，接著是多種香料的覆合味道在舌尖層層展開：姜、蒜、小茴香、香菜籽、肉桂、豆蔻……每一種都能辨認，但又和諧地交織在一起。
雞肉燉得極其軟爛，幾乎入口即化，完全吸收了咖哩的精華。
“這個黃咖哩味道好溫和。”安娜評價道，“香而不辣，很適合不怎麼能吃辣的人。”
“但香料味很豐富。”朱利安補充，“每一口都能嚐到不同的味道。”
紅咖哩的羊肉咖哩則是完全不同的風格。
湯汁是深紅色的，更加濃稠，表面浮著一層紅油。
羊肉切成大塊，帶著一點骨頭，燉得酥爛。
李華嚐了一口，立刻感受到強烈的衝擊。
辛辣！但不是單純的辣椒辣，而是多種辣椒和香料混合產生的覆雜辣味，從舌尖蔓延到喉嚨，帶著灼熱感。
但在這辣味之下，又能嚐到番茄的微酸、洋蔥的甜、還有各種香料的醇厚。
羊肉的羶味被完全掩蓋，只剩下濃郁的肉香。
“這個夠勁！”龐虎吃得額頭冒汗，卻停不下來，“越吃越上癮！”
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