“等會兒打電話問問就知道了。”楊川從口袋裡掏出那張燙金名片，指尖摩挲著精緻的紋路，“不過我猜應該是正經生意人，不然也不會特意留名片。”
“也是，而且他兒子還是咱們的老顧客。”克里斯開著車，從後視鏡裡看了楊川一眼，“說不定是嘗過咱們的手藝，覺得不錯才想合作的。”
“希望是個大單子。”龐虎搓著手，眼睛裡閃著期待的光，“要是能拿下團餐，咱們的營業額又能漲一大截！”
“別高興得太早。”胡俊峰比較冷靜，“團餐和零售不一樣，量大不說，還得保證準時送達，對後廚的壓力可不小。”
“有自動炒菜機和分菜機在，產能應該沒問題。”陳思琪輕聲說，“就是人手可能要增加，畢竟咱們現在全職後廚就老胡和川哥，其他人主要還是學生，時間不固定。”
“思琪說得對。”楊川點頭，“如果真的談成了，肯定要再招人。不過具體還得看對方的需求，萬一人家只要五十份呢？”
“五十份也是錢啊！”李華眼睛一亮，“積少成多嘛！”
說話間，車子已經停在了餐廳後面的停車位。
午餐營業的時間剛開始，店裡人還不算多。
“李叔！我們來了！”楊川進門後直奔後廚。
李浩正在檢查自動炒菜機的清潔情況，聞聲轉過頭：“楊老闆，你們下學了？午餐的食材都處理得差不多了，下午應該能輕鬆些。”
“辛苦李叔了。”楊川看了眼整潔的後廚，滿意地點點頭，“對了，有個事要處理一下，我先去打個電話。”
他拿著名片，走到後院的安靜角落，深吸一口氣，按下了號碼。
電話響了兩聲就被接起。
“你好，我是詹姆斯·伯恩斯。”電話那頭傳來一個沈穩的中年男聲，標準的英式口音，帶著一絲商業人士特有的幹練。
“伯恩斯先生您好，我是Yuy餐廳的楊川。”楊川自我介紹道，“昨天您去我們店裡留了名片，說想談談團餐合作的事。”
“楊先生！終於等到你的電話了。”詹姆斯的聲音裡多了幾分熱情，“我聽我兒子提起你們很久了，一直想去嚐嚐，昨天終於有機會。你們的菜品讓我印象深刻，所以才冒昧留了名片。”
“您太客氣了。”楊川禮貌地說，“能詳細說說您的需求嗎？”
“是這樣，我是超能電器製造廠的CEO，我們廠的員工大概九十八人，加上管理層，總共一百出頭。”詹姆斯開始解釋，“我們廠原本有食堂，承包給外面的餐飲公司，但經營得很不理想。”
他頓了頓，語氣裡帶著明顯的無奈：“為了控制成本，承包方在食材和烹飪上偷工減料，菜品單一重複，工人們怨聲載道。很多人寧願自己帶飯，或者去外面的便利店買三明治，也不願意在食堂吃。”
“我理解。”楊川認真聽著，“食堂飯菜如果質量不行，確實很影響員工的工作情緒。”
“正是這個道理。”詹姆斯的聲音嚴肅起來，“我考慮過換承包方，但找了一圈，要麼報價太高，要麼水平一般，直到我兒子開始從你們餐廳打包盒飯回家。”
說到這裡，他的語氣明顯輕快了些：“那孩子也是S.U大學的，他以前嘴刁得很，每次帶他去高階餐廳都不見得能讓他滿意，但自從你們開始擺攤，他每週都要打包不少回來。現在你們開店了，我嘗過我兒子帶回來的盒飯，真的很不錯——價格實惠，味道好，菜品還豐富。”
“謝謝您的認可。”楊川心裡很是高興。
“所以我想，與其找那些不靠譜的承包方，不如直接和你們合作。”詹姆斯說出了自己的計劃，“我們廠週一到週五都需要午餐，大概一百份左右。菜品不需要太覆雜，三到四個選擇就行，但要保證質量和營養。價格方面，我可以按照你們選單上的標準來，甚至稍微高一點也可以，只要品質有保證。”
楊川迅速在心裡計算起來。
一百份午餐，每份按選單均價8英鎊算，一天就是800英鎊，一週五天就是4000英鎊。
一個月按四周算，就是每個月16000英鎊的穩定收入。
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