楊川換了拖鞋，把團團的小爪子也擦乾淨，然後直奔廚房。
開放式廚房裡裝置齊全，楊川開啟那個雙開門冰箱，果然如喬治所說，食材琳瑯滿目——新鮮的蔬菜整齊碼放在保鮮層，肉類分門別類用保鮮盒裝好，雞蛋、豆腐、鹹鴨蛋一應俱全。
“真全啊。”楊川感嘆一句，迅速在心裡擬好了選單。
他先取出四個雞蛋，又拿了一盒五花肉、一把青蒜苗、兩顆鹹鴨蛋、一塊嫩豆腐和幾片大白菜。
動作利落地繫上圍裙，整個人立刻進入了工作狀態。
徐燁沒有去休息，而是靠在廚房的島臺邊，靜靜地看著他。
燈光下，楊川的側臉專注而柔和。
他洗菜的動作很仔細，水流嘩嘩，青蒜苗在他手中被一根根清洗乾淨，水珠在翠綠的葉片上滾動，折射出晶瑩的光。
“燁哥，你要是累的話先去沙發上躺會兒。”楊川一邊切蒜苗一邊說，“我做好了叫你。”
“不累。”徐燁搖搖頭，聲音很輕，“看你做飯，挺解壓的。”
楊川回頭看了他一眼，笑了笑，沒再說什麼。
煮上一鍋大米飯，他開始製作今天的晚餐。
第一個要做的是最近網上很火的“公瑾爆蛋”，其實就是升級版的糖醋荷包蛋，但因為烹飪手法的特別，做出來的雞蛋外焦裡嫩，蛋黃流心，酸甜可口，口感層次豐富。
楊川在平底鍋裡倒入適量的油，開中火加熱。
等待油溫上升的時間裡，他將無菌雞蛋一個個打入小碗中。
這樣能避免直接打入鍋時蛋殼碎屑掉進去，也能更好地控制下鍋的時機。
油溫六成熱時，他將六個雞蛋沿著鍋邊緩緩滑入鍋中。
“滋啦”一聲，蛋清瞬間在熱油中凝固，邊緣泛起漂亮的金黃色焦邊。
關鍵的一步來了，楊川沒有像普通煎蛋那樣慢慢等它熟透，而是將事先調好的糖醋料汁倒入，並撒上一些蒜瓣，然後蓋上鍋蓋。
水蒸氣在鍋中瀰漫，透過玻璃鍋蓋能看到雞蛋在高溫蒸汽中微微顫動，並沾滿紅棕色的料汁。
燜上一分鐘後，楊川揭開鍋蓋，用鍋鏟輕輕將六個雞蛋盛出，擺在白瓷盤中。
每一個荷包蛋都裹上了濃稠的醬汁，焦黃色的蛋白邊緣酥脆，中心的蛋黃被一層薄薄的蛋清包裹，輕輕晃動盤子時，能看到蛋黃在裡面微微顫動，正是最理想的流心狀態。
“好香。”徐燁忍不住吸了吸鼻子。
酸甜的香氣混合著大蒜的爆香，簡單卻誘人。
“這才第一個呢。”楊川笑著，開始準備第二道菜——蒜苗炒肉片。
他將五花肉切成均勻的薄片，肥瘦相間，在燈光下泛著淡淡的粉色。切好的肉片用料酒、生抽、一點點澱粉抓勻醃製，這樣炒出來的肉會更嫩。
蒜苗切成段，蒜白和蒜葉分開。
蒜白需要先下鍋，蒜葉後放，這樣才能保證兩者都達到最佳口感。
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