《留子做點美食，英媒說我文化入侵》第460章 炒麵熱賣（二合一）(1)

第460章 炒麵熱賣（二合一）

第二天，楊川早早來到餐廳，找到陳東師傅，商量昨天約翰遜先生那邊反饋的情況。

“陳師傅，昨天工廠那邊反饋，工人們說主食能不能偶爾換換，他們有點不習慣天天吃米飯。”

陳東聽了這話，立刻笑著說道：“這個簡單啊！咱們可以做麵條、包子、餡餅、年糕……花樣多了去了！而且咱們有現成的裝置。”

他指了指牆角那兩臺蒙著防塵布的機器：“之前房東留下的揉麵機和壓面機，我昨天檢查過了，保養得不錯，稍微除錯一下就能用。做麵食，我最拿手了。”

楊川心裡一喜：“那太好了！陳師傅，您看今天咱們能做點什麼？團餐那邊一百四十份，得考慮出餐速度。”

陳東想了想，走到冷藏室看了看食材：“有雞蛋、青菜、豬肉、豆芽……做炒麵最合適！青菜雞蛋炒麵，簡單快手，味道好，工人們肯定喜歡。堂食的話，除了米飯之外，可以再做點陽春麵，湯湯水水的，冬天吃暖和，客人喜歡什麼直接下單就行。”

楊川點點頭：“那就這麼定了。”

“那律所那邊的團餐，也要換成炒麵嗎？”陳東問道。

楊川想了想說道：“我先給溫斯頓女士打個電話，如果她們也想換成麵食的話，就一起換。”

“行！”

楊川迅速給律所那邊打了個電話，很快得到了答覆，律所的員工們也想嚐嚐不一樣的主食。

“律所那邊也要換成炒麵。陳師傅，需要準備什麼，您說，我們來幫忙。”

陳東也不客氣，立刻進入工作狀態：“那就先和麵吧。”

他喊住路過的泰勒：“泰勒，你幫忙去倉庫搬兩袋高筋麵粉過來，每袋二十五公斤。”

“OK！”泰勒答應一聲，捲起袖子就幹活去了。

“老闆您去忙吧，這邊交給我了。”

“那就麻煩陳師傅了。”

“客氣啥，這是我的工作！”他走到揉麵機和壓面機前，檢查了一下電源和傳動帶有沒有問題。

這兩臺機器都是瑞士產的，不鏽鋼機身鋥亮，一看就很新，插上電源，按下開關，機器發出低沈的嗡鳴聲，運轉十分正常。

這時泰勒已經扛著兩袋麵粉回來了，他把麵粉放在工作臺旁，姿態輕鬆的一點汗都沒出：“陳師傅，麵粉來了。”

“好，辛苦了。”陳東開啟袋子，舀出一勺麵粉在手裡搓了搓，“這麵粉質量不錯，蛋白質含量高，適合做麵條。”

“那當然，老闆買的食材都是最好的。”泰勒驕傲地說道。

陳東按照比例將麵粉倒入揉麵機的大桶裡，加入適量的水和少許鹽，然後啟動機器。

攪拌槳開始旋轉，麵粉和水逐漸混合，形成絮狀，然後慢慢聚攏成一個光滑的麵糰。

“揉麵要揉到位，面才筋道。”陳東一邊觀察麵糰的狀態一邊說，“這臺機器功率大，揉個十五分鐘就差不多了。”

十五分鐘後，揉麵機自動停止。

陳東開啟蓋子，取出已經揉好的麵糰。

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