第484章 六菜一湯（二合一）
回到98層的套房時，還不到十點半。
一進門，楊川就迫不及待地直奔開放式廚房的區域。
“來來來，開工！”他把手裡沈甸甸的購物袋往島臺上一放，眼睛亮晶晶的，開始往外掏東西。
保鮮盒裡的黑魚片、包裝精美的五花肉、顏色鮮亮的蔬菜……很快就在光潔的黑色大理石臺面上擺開了一片。
林初夏和肖明宇也提著袋子跟了進來，躍躍欲試。
“川兒，我們來幫忙！”林初夏擼起毛衣袖子，露出白皙的手腕，“洗菜切菜我都可以！”
肖明宇也點頭：“對，人多力量大。”
楊川看著這間雖然設計精巧、裝置齊全，但實際操作空間並不算寬敞的開放式廚房。
島臺加上嵌入式電磁爐區域，站兩個人剛好能施展開，三個人就有點轉不開身了，四個？那非得胳膊肘打架不可。
他連忙擺手：“別別別，夏夏，肖哥，廚房太小了，擠不下。你們去客廳歇著，看看電視，或者去陽臺上曬曬太陽。這兒有我和燁哥就行。”
林初夏還想爭取：“我可以負責擺盤！我審美線上！”
“下次，下次一定讓你展示。”楊川笑著把他往外推，“今天時間緊，任務重，我和燁哥配合慣了，效率高。你們就等著吃現成的吧！”
肖明宇比較理智，看了看確實不算大的操作空間，拉住還想往裡鑽的林初夏：“行了夏夏，咱們別添亂。走，去泡壺茶，等著品嚐楊大廚的手藝。”
林初夏這才不情不願地被拉走，一步三回頭：“那……那好吧。需要試菜員隨時叫我啊！我隨叫隨到！”
終於清靜了。
楊川鬆了口氣，轉身看向徐燁。
徐燁已經自覺地把袖子挽到了手肘，露出線條流暢的小臂，正低頭檢查著購物袋裡剩下的調料。
“怎麼分工？”他抬頭問，眼神里帶著瞭然的笑意。
兩人一起在Yuy後廚忙活的那些日子，早就培養出了默契。
“老規矩。”楊川也笑了，迅速進入狀態，“燁哥你負責處理葷菜和需要力氣的活。魚片我已經讓超市處理好了，但還需要再衝洗一下，用廚房紙吸乾水分，然後加一點鹽、白胡椒粉、料酒和澱粉抓勻醃上。五花肉整塊清洗，然後冷水下鍋，加薑片、料酒，煮到筷子能輕鬆扎透，撈出放涼備用。肉糜調個味，加薑末、蔥末、一點生抽、糖、白胡椒粉，再打一個雞蛋進去，順時針攪上勁。”
他語速很快，但條理清晰。
徐燁一邊聽一邊點頭，手上動作不停，已經找出了幾個大小合適的碗和盆，開始接水清洗魚片。
水流嘩嘩，他的動作穩而利落，沖洗、瀝水、用廚房紙仔細吸乾魚片表面水分，然後按照楊川說的比例加入調料，修長的手指在碗中抓拌，力道均勻，確保每一片魚都均勻裹上薄薄的漿。
楊川則開始處理蔬菜和豆製品。
他先燒上一大壺熱水，然後拿出那四顆價格不菲的桃太郎番茄，在頂部劃了十字刀。
水沸後關火，將番茄放進去燙十幾秒，撈出來過涼水，輕鬆撕去外皮，露出裡面沙瓤多汁的果肉，切成均勻的滾刀塊。
刀豆掐頭去尾，掰成寸段。
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