《留子做點美食，英媒說我文化入侵》第491章 Lord Barrington（二合一）(2)

巴林頓男爵點點頭：“客隨主便，我們很期待。”

楊川向安娜示意，服務正式開始了，為了這幾位尊貴的客人，今晚這個包廂會由他和安娜還有朱利安三人親自服務。

安娜和朱利安都是土生土長的英國人，由他們來介紹菜品，語言的表達會更加到位。

首先呈上的是四品精巧的冷盤拼盤。

安娜用清晰柔和的英語介紹：“這是開胃冷盤組合：蒜泥白肉、口水雞、撈汁珊瑚蚌和桂花糖藕。”

拼盤造型雅緻，顏色搭配悅目。

喜愛華國菜的巴林頓男爵顯然是筷子高手，他熟練地夾起一片薄如紙、肥瘦勻稱的蒜泥白肉，優雅地蘸了點醬汁送入口中。

他瞇起眼睛品味片刻，讚道：“肉質鮮嫩，醬汁的蒜香和鹹甜度平衡得非常好，比很多中餐廳做得都地道。”

他轉頭對正在略顯笨拙地和筷子“鬥爭”的大兒子威廉說：“威廉，試試這個，味道很不錯。”

威廉好不容易夾起一塊晶瑩剔透的水晶餚肉，嘗試著咬了一口，頓時被那冰涼彈牙、鹹鮮適口的味道征服了，連連點頭。

小兒子懷亞特更喜歡口水雞，雖然有點辣，但辣的非常夠味，而且雞肉特別嫩，他一連吃了好幾筷子。

男爵夫人則對桂花糖藕情有獨鍾，藕片軟糯，中間的糯米香甜，淋上的桂花蜜清甜不膩。

“這個真好吃，母親您也嚐嚐。”她為老夫人夾了一塊。

老夫人用勺子舀起糖藕，慢慢吃著，臉上露出愉悅的神色：“嗯，清甜，不粘牙，很好。”

接下來是例湯，松茸竹蓀燉乳鴿。

每人一盅紫砂燉盅，揭開蓋子，熱氣攜帶著松茸特有的山林氣息和竹蓀的清香撲面而來。

湯色清亮見底，卻滋味醇厚。

“這湯……”男爵夫人小小啜飲一口，眼睛微微睜大，“太鮮美了！非常純淨的鮮味。”

“松茸的香氣很突出，和乳鴿的搭配相得益彰。”巴林頓男爵細細品味著，然後有些驚訝地看向正在為大家介紹湯品的楊川，“楊，這湯底似乎不僅僅是雞湯？”

楊川點頭：“男爵閣下真是敏銳，底湯是用老母雞、火腿和瘦肉長時間清燉，取得清湯後再加入乳鴿、松茸和竹蓀隔水慢燉，所以湯色清而味極醇。”

“功夫菜。”巴林頓男爵瞭然，眼中讚賞更濃。

熱菜開始陸續登場。

首先是D套餐裡包含的幾道餐廳的經典菜色：宮保蝦球、黑椒金蒜牛肉粒、可樂雞翅、紅燒肉、麻婆豆腐等。

每一道都被裝在精美的器皿中，色香味俱佳。

宮保蝦球個大飽滿，裹著紅亮的醬汁，點綴著炸香的腰果，酸甜微辣，蝦肉彈牙。

男爵的小女兒溫蒂最喜歡這個，吃得津津有味。

黑椒金蒜牛肉粒選用的是上等和牛粒，煎得外焦裡嫩，黑胡椒的辛香與炸得金黃酥脆的蒜粒完美結合，香氣霸道。

巴林頓男爵對這道菜評價很高：“牛肉很嫩，內部還保持著粉紅色，汁水豐富，黑椒的刺激感很提神。”

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