第500章 未來可期(全文完)
熱菜開始有條不紊地呈上。
宮保蝦球、黑椒金蒜牛肉粒這些Yuy的經典菜色,在更精緻的擺盤和更極致的火候下,煥發出新的光彩。
新加入選單的金湯野米遼參,用濃郁的金湯煨煮軟糯的關東遼參,搭配嚼勁十足的加拿大野米,口感層次豐富,鮮味醇厚。
每一道菜端出廚房前,楊川都會親自檢查擺盤和溫度。
前廳,徐燁的身影從容地穿梭在賓客之間。
他今天穿了一身剪裁完美的深藍色西裝,襯得身姿愈發挺拔,仔細地關注著每一位客人的需求。
當那道標誌性的“佛跳牆”被隆重地捧上每一張餐桌時,宴會的氣氛達到了第一個高潮。
古樸的紫砂壇揭開,難以言喻的馥郁香氣瞬間征服了所有人的嗅覺。
即使是見多識廣的艾倫記者和巴林頓男爵,也被這壇集山海精華於一身的佳餚所震撼。
“這香氣……比我記憶中吃過的那次,似乎還要醇厚幾分。”艾倫舀起一勺濃稠金黃的湯汁,感嘆道。
巴林頓男爵細細品味著鮑魚的軟糯和海參的滑嫩,對夫人低聲道:“這道湯可全都是精華,又營養又好吃。”
緊接著,鼓板龍蟹、古法蒸東星斑、文火小牛肉……
一道道功夫菜輪番登場,每一道都引來低聲的讚歎和餐具輕微的碰撞聲。
楊川在廚房裡,透過耳麥聽著前廳隱隱傳來的反饋,緊繃的神經稍稍放鬆了一些。
但他沒有鬆懈,因為最後一道主菜,也是今晚的壓軸——百花釀關東刺參,即將出鍋。
這道菜工序極其覆雜,需要將蝦茸、蟹肉、馬蹄等精細食材手工釀入發制好的關東刺參中,先蒸後燴,對火候和調味的要求堪稱苛刻。
是楊川親手製作的,他將巨大的蒸籠揭開,十二隻釀得飽滿均勻、色澤油亮的刺參整齊排列,散發著混合了海鮮與肉餡的誘人香氣。
他迅速檢查了每一隻的完整度和熟度,點頭:“澆汁。”
特製的鮑汁被均勻地淋在刺參上,瞬間光華流轉,香氣四溢。
“上菜!”
當最後一道甜品“竹鼠嬉戲”被端上桌,又引起了客人們的一頓驚歎。
用糯米粉用沸水攪拌均勻,包入果醬和黃油,製作成竹鼠的造型,蒸熟之後裹上椰蓉,還用黑芝麻點了眼睛,小小圓圓的糰子看起來十分可愛。
擺盤更是精緻,底下鋪上荷葉,邊緣擺上少許紅豆和竹葉,看起來就真的像是一群小竹鼠在竹林中嬉戲一般。
溫蒂都有點捨不得吃了,但她的兩個哥哥卻一口一個,還不停點頭。
“太好吃了吧!軟軟糯糯的,又甜又香!”
“溫蒂你不吃的話給我吃吧!”
“不行!我要吃的!”溫蒂護食般的將“竹鼠”糰子塞進嘴裡,眼睛頓時瞪大了,這也太好吃了吧?!
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