「噗呲」
洪鶴年很是意外，一口熱茶都噴了出來。
然後問：「你這就想單幹嗎？」
之前何雨柱就就說過想要租個門面，可當時說的是賣早點。
要知道早點只做清晨那一陣的生意，後廚上班時間是早上9點也並不耽擱在酒樓上班。
如果要是開飯店就不一樣了，是需要何雨柱親自掌勺的，那就沒有時間來泰豐樓了。
何雨柱剛獲得2000塊錢的現金，一時覺得自己膨脹了起來，那三間房子只賣早點，有些可惜了，還不如直接在那邊開個小飯店呢。
樓上改成雅座單間，樓下是堂食，這樣的小館子比早點賺錢。
何雨柱說：「我剛才找到了一處房子，是這樣想的。」
何雨柱把那三間房子地理位置和結構說了一下，最後說了自己的想法。
洪鶴年說：「你說的是那一處房子呀，之前不是被查封了嗎？」
「是被查封了，不過我找了田棗，說房子可以租。」
「可是你現在還是學手藝的階段，別看已經可以當小館子的大廚了，可是一些頂級的菜餚你都不會，擺盤也沒有學呢。」
何雨柱這才冷靜了下來，剛被2000塊錢砸中心就野了起來，是啊，自己還需要在這多鍛鍊一段時間，畢竟剛認了師父，這根本不到出師的地步。
要不還是繼續做早點，再賣滷肉？
何雨柱眼下還繼續負責滷肉的調變，無論是豬牛驢羊，還是狗肉，駱駝肉，何雨柱製作出來的滷肉都受到了廣泛的好評。
何雨柱有信心，這重新開個店，只是賣滷肉，就能開啟局面。
實在不行再把調味等級提升一級就是了。
何雨柱說：「那我早上賣早點，然後賣滷味？」
洪鶴年點點頭：「你現在也還年輕，賺錢並不著急還是以學手藝為主。」
「嗯，我聽師父的。」
手上有錢就不慌，還有空間可以儲存大批的糧食，要等到五五年的時候，才會對糧食進行管控，發行糧票。
整個社會全部使用票據，還要等到59年，在這之前自己有足夠的時間收集糧食物資儲存起來。
再說自己是個廚子，又怎麼可能會餓著自己呢？
實在不行那三年的時候就找個大型廠子子去上班，在後廚怎麼也能把自己餵飽。
眼下先學技術，何雨柱之前，估計自己頂多半年的時間，獲得的經驗，就可以讓自己把一道菜式升級到頂級。
洪鶴年問：「那你要上班，攤子打算交給誰打理？」
何雨柱說：「我看徐慧真把把滷菜已經學的差不多了，打算她挖過去負責看店，你覺得怎麼樣？」
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