“川哥,你這哪是包餃子,你這是揉麵團。”柳顏笑得肩膀都在抖。
“第一次包,沒經驗。”秦川笑道。
“我教你。”沈蜜蜜湊過來,手把手地教秦川。
她的手放在秦川的手上面,引導著秦川的動作。手指的溫度和柔軟的觸感讓秦川一時有些走神。
“看到了嗎,就這麼捏,輕一點……”沈蜜蜜的聲音在耳邊響起。
秦川嗯了一聲,但心思已經不在餃子上了。
在沈蜜蜜的指導下,秦川終於包出了第一個像樣的餃子。雖然醜了點,但起碼沒破。
“你看,你看,不就會了嘛。”沈蜜蜜鬆開手,得意地說。
“嗯,多謝沈老師。”
“客氣什麼,給我加雞腿就行。”
一群人笑成一團。
大家又忙活了好幾個小時,幾百個餃子已經包好。
只是它們形態各異,歪歪扭扭的,有些還裂開了,露出裡面的肉餡。但每一個都凝聚著大家的心意。
到了下午6點,夕陽開始西沉,金色的餘暉灑在院子裡。
沈蜜蜜和北川惠子在廚房裡忙活著主菜。
廚房裡忙成了一團。
沈蜜蜜是絕對的主廚,所有的烹飪工作都由她來統籌。其他人各有分工,北川惠子負責燒火,林詩詩負責洗菜,柳顏幫忙切配,慕容娜娜幫忙整理。
晚餐的選單很豐富。
主食是龍蝦蝦仁水餃。主菜是蒲燒鰻魚。配菜是蒸海膽和蒼月海參骨湯。另外還有一小碟桃花魚包刺身。
蒲燒鰻魚是今天的重頭戲。
沈蜜蜜先處理了兩段鰻魚。灰黑色的鰻魚段擺在砧板上,每段一米多長。她用菜刀從鰻魚的背部下刀,沿著脊骨的方向,一刀劃開。
刀刃在魚肉裡推進的時候,能感覺到阻力很小。鰻魚的肉質嫩得出乎意料,菜刀像是在切豆腐一樣。
“這個肉質太嫩了。”沈蜜蜜一邊切一邊感嘆,“脂肪含量很適中,紋理細密。藍星上最頂級的鰻魚都沒這個品質。”
去骨是最考驗刀工的一步。
林詩詩站在旁邊看著,沈蜜蜜的菜刀緊貼著脊骨的表面推進,每一刀的角度和力度都拿捏得恰到好處。
刀鋒過處,整塊魚肉被完整地從骨頭上剝離下來,沒有一絲一毫的浪費。
“蜜蜜的刀工是真的好。”林詩詩由衷地讚了一句。
沈蜜蜜頭也不抬:“熟能生巧,多練練,你也可以。”
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