第8章 滷味
宋鐵軍目光落在西屋那扇敞開的布簾子上，腳下已經朝著那個方向挪了兩步。
“你去那邊幹什麼？”
宋鐵軍咳嗽了一聲，把手背到身後。
“我去看看那小子把豬頭糟踐成什麼樣了。”
“你是饞了吧？”
宋鐵軍臉上一熱，聲音拔高。
“我饞個屁！我這是監工！”
趙秀芝撇了撇嘴，用圍裙擦了擦手。
兩口子前後腳掀開簾子進去。
宋鐵軍站在炕桌前，喉結滾動了一下。
陸長淵把一雙筷子遞到他面前。
“叔，您也嚐嚐。”
宋鐵軍接過筷子，夾了一塊拱嘴放進嘴裡。
他嚼了兩下，眉毛便往上挑了一下。
“你這什麼滷法？”
“怎麼能弄出這個味兒來的？”
陸長淵手裡拿著一塊乾淨的抹布，正擦拭著那把剔骨刀。
“養父教的方子，先用老湯打底，再用醬油和冰糖上色，八角，桂皮，花椒去腥提香，文火滷上兩個時辰，最後用大火收汁。”
宋鐵軍又夾了一片核桃肉。
這回他嚼得很慢。
嚼完之後他把筷子放下來，轉頭看著趙秀芝。
“你也嚐嚐。”
“我早就嘗過了。”
嘴上這麼說，趙秀芝還是沒忍住又夾了一筷子豬耳朵絲塞進嘴裡。
然後又夾了一片核桃肉，她沒說話，嘴巴一直在動。
宋鐵軍拿起筷子想再去夾拱嘴，發現盤子裡只剩兩片了，趕緊伸手擋住趙秀芝的筷子。
“行了行了，給閨女留兩片。”
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