第25章 雪球
臘月二十七，天剛矇矇亮。
陸長淵蹲在院子裡的大鐵鍋前，往灶膛裡塞了兩根粗柴。
鍋裡的滷汁已經咕嘟咕嘟冒開了，滿院子都是濃郁的肉香。
孫大壯端著三副洗乾淨的豬大腸從灶房走出來。
“長淵哥，這三副是馬有根剛從村東頭收回來的，翻了三遍了，你看看行不行。”
陸長淵接過一根大腸，翻過來看了看內壁，用指甲輕輕颳了一下。
“行了，下鍋吧。”
孫大壯應了一聲，把三副大腸一股腦倒進鍋裡。
院門口，宋二虎扛著一根扁擔進來，扁擔兩頭各掛著一隻木桶，桶裡裝著洗好的豬肚和豬頭肉。
“長淵哥，張六斤在後山那邊聯絡了隔壁柳河村的，他們村昨天殺了八頭年豬，下水和豬蹄子都沒人要，兩毛五一副，問咱們收不收。”
“收。”
陸長淵站起身，把鍋蓋往大鐵鍋上一蓋。
“讓六斤明天去拉，一趟全拉回來。”
宋二虎咧嘴一笑，放下扁擔就往外跑。
“得嘞。”
宋清婉從西屋出來，手裡拿著本子和鉛筆頭，靠在灶房門口開始記賬。
“昨天出了五十八斤滷味，賣了五十四塊八。”
她翻動著本子。
“今天收的豬下水六副，豬頭兩個，豬蹄八隻，原料成本四塊二。”
“香料用了八角二兩，桂皮一兩半，花椒一兩，醬油半壇，粗鹽三斤，折算一塊六。”
“四個人一天四塊錢工錢，宋三叔的跑腿錢五分，加上中飯的糧食折算三毛，人工合計四塊三毛五。”
“總支出十塊一毛五。”
她抬起頭，目光落在陸長淵臉上。
“昨天的利潤是四十四塊六毛五。”
“嗯。”
陸長淵把鍋蓋掀開一條縫，用長筷子翻了翻鍋裡的滷肉。
“今天的量比昨天多，應該能出到七十斤。”
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