米瑤沒有立刻搬到船上。
先去東市那個老屠夫，定下了二十頭閹豬。
“二十頭？娘子這是做什麼需要這麼大席面？”
“不是現在吃，你先養著，養三個多月，等養肥了，給我送到碼頭滄溟號上去。”
“但是這閹豬，就不能是論斤么的價格了，得加錢，”
“多少錢？”
“您每頭給我十兩銀子，總共是兩百兩。”
米瑤沒還價，先付了五十兩的定錢。
“娘子爽快！保準給您養得白白胖胖！”
米麵糧油、鹽糖醬醋茶，這些大宗的物資，米瑤首接找最大的糧行和雜貨鋪，大批次訂。
“稻穀麥子各要兩百擔，掌櫃的需要幫忙舂好，裝好。”
“油五百斤。”
“鹽二百斤。”
“大醬，醋，糖各三百斤。”
“茶五十斤。”
掌櫃只管算賬收錢也不多問。
跑了一天又回順安客棧續了房，跟掌櫃的商量，借了後院一用。
掌櫃的開始不樂意，後院雖說閒著，但租給一個婦人折騰，總歸不放心。米瑤二話不說，往桌上放了五兩銀子。
掌櫃的態度立刻發生了一百八十度的轉變：“娘子儘管用，有什麼需要幫忙的您就開口！”
米瑤在後院搭了一個巨大的烘乾爐。
說是搭，其實也不復雜，石頭砌灶，泥加稻草覆頂，底下燒炭，上面分層擱竹匾，熱氣從下往上走，把食材裡的水分一點點逼出來。
上輩子參觀過一個脫水蔬菜廠，自己差一點就投資了，沒想到有一天自己會親手搭一個出來。
烘乾爐一搭好，米瑤就開始了每天雷打不動的流程：天不亮去東市收菜，收碳，拉一板車回來，洗、切、焯水、攤開，送進烘乾爐。下午翻一次，晚上出爐，然後用油紙封好。
白菜、蘿蔔、豆角、黃花菜、木耳、香菇、筍乾，那是能脫水的全脫水。幾年航行呢。
誰知道沈驚鶴的儲物袋保不保鮮，反正她看的小說裡儲物袋都不保鮮。
脫水菜泡發了跟新鮮的也沒差多少，關鍵是輕、省地兒、放得住。
