美食的力量是巨大的，想吃就得付諸行動。
大堂哥給捎來的紅薯都是挑大的，平安洗了兩個紅薯，怕不容易熟就切成段，上鍋蒸熟，剝了皮拿鏟子壓成紅薯泥，然後平安捏著那紅薯泥發愁了，這麼黏糊糊的，怎麼做成小餅啊？
平安丟下鏟子搬救兵，跑去問她娘。宋氏瞅著小孩忙忙碌碌，好笑說道：“你放著，回頭我幫你做吧。”
“不要，我自己能行。”娘上午要做七十張涼粉皮，很忙的，平安說，“娘你告訴我就行了。”
“你加點兒糯米粉或者麵粉試試。”宋氏道，告訴她一次少加點兒，加到那紅薯泥能揉成團就行了，最好趁熱加，更容易揉到一起。
平安跑回去繼續搗鼓，果然加了點糯米粉能揉成團了，七月瞧了瞧說：“你沒加糖啊？”
平安想想，這樣好像是不夠甜，現在再往面里加糖也沒法加了，便決定像做糖糕那樣，包個紅糖餡兒。
小孩慢悠悠忙了老半天，把那麵糰揪成小劑子，包進去紅糖，壓扁拍成小餅，家裡現成做卷粉皮的炒芝麻，平安把給小餅兩邊蘸上炒芝麻上油鍋煎，爐子火慢慢煎成金黃。
怕不好吃，平安就先做了兩個嚐嚐，金黃的小餅外焦裡嫩，香香甜甜帶著紅薯特有的味道，好吃的。
平安興沖沖拿去給宋氏獻寶，宋氏掰開嚐了半個，又給七月和臘月嚐嚐。七月嚐了一口，不禁樂道：“好吃，我覺得比光用糯米粉的糖糕好吃。”
平安信心倍增，回去繼續做，臘月瞧著她慢條斯理佔著爐子，就跟她說包點兒豆沙、棗泥試試，打發她去前邊點心鋪子買豆沙和棗泥。等平安買回來，臘月已經幫她煎了一盤紅糖餡兒的，然後姐妹兩人一起做了豆沙和棗泥餡兒的紅薯餅。
金黃焦香的紅薯餅小小的，平安一樣嚐了一塊，對自己的成果十分滿意。
七月吃著豆沙餡的紅薯餅笑道：“確實不錯，你這小孩真會吃，我覺得這個咱們可以拿去賣了，小孩子肯定喜歡。”
“現煎的好吃，冷了怕就不好吃了。”臘月道，“要不咱們試試，反正人手也夠用，咱們帶個小爐子、帶個小鐵鍋。”
“叫二哥再寫個幡子。”七月贊同道。
當晚他們的小攤上在羊乳茶旁邊又新增加了一個幡子：紅薯餅。
宋氏賣卷粉皮，七月賣羊乳茶和酸梅湯，臘月就專門煎紅薯餅，在家把紅薯泥和糯米揉好麵糰帶去，有客人買現吃現煎。
糯米粉趁著紅薯剛煮出來就摻進去，糯米粉已燙了個半熟，所以煎起來也很快，蘸上芝麻煎到兩面金黃就行了。小攤上一股子熱油煎炸出來焦香味兒。
紅薯餅她們賣三文錢一個。
又見新鮮吃食，不少客人來買。平安專職收錢，一晚上心裡數著，她們一共賣出去六十多個紅薯餅，也有兩百文進賬了。
臨邊的王娘子瞧著她們家出攤三日，生意紅火得叫人嘔得慌。頭一日賣的卷粉皮和酸梅湯，昨日增加了一樣羊乳茶，今日又增加了一樣紅薯餅，反正全都是別家沒有的，整個夜市獨一份，偏偏客人還就圖新鮮，人多的時候排著隊買。
這獨家生意能不好做嗎。
更叫王娘子嘔得慌的是，她那小兒子散學後來了一趟，就被紅薯餅勾起了饞蟲，吵著要，王娘子無奈，只好花三文錢買了個豆沙餡的紅薯餅，小兒子吃完了咂咂嘴，沒吃夠，又要個棗泥餡兒的。
王娘子又掏了三文。
王家小子：“娘，我還想喝她家那個酸梅湯，我從來都沒喝過！”
王娘子：“……”
…………
十五那日上午，趁著張有喜鋪子還沒正式開業，不是太忙，平安叫了十二表哥陪她去街東頭的銅匠鋪子拿“切絲的東西”。
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