娘幾個驚奇說笑的動靜把前邊十二又引來了，然後十二便親眼圍觀了臘月把一小把粉皮丟進油鍋，炸出來一大盤白白胖胖、香香脆脆的東西。
幾個孩子就這麼脆生生幹掉了一盤，臘月又炸了一盤，然後第二盤才想起來可以撒點鹽。
“拿去賣吧，”七月一邊咔哧咔哧地脆生生吃著，一邊笑道，“咱們今晚就拿去夜市賣，一準好賣。咱們在家裡炸好，別又那麼快讓人學了去。”
她們在東街夜市擺攤才多久啊，紅薯餅、卷粉皮已經有人學了。
“咱們給它取個名字吧，叫什麼呢？”七月推了下平安，“快想想，叫什麼名字？叫‘炸玉盤’怎麼樣？”
二姐一準是想到“小時不識月”了，平安傻樂呵說道：“要不叫‘炸響亮’也行，噼裡啪啦多響亮啊。”
宋氏琢磨了一下，問：“可是怎麼賣啊，用盤子裝？油紙太軟了不好包，容易碎。”
“可以用荷葉，”七月道，“就用荷葉託著吃啊，再不然用小笊籬，咱們可以買那種竹編的小笊籬。”
正在討論，張有喜聽著院裡熱鬧，按捺不住從前邊鋪子跑回來了，咔哧咔哧嚐了幾塊，聽著他們討論沉吟道：“賣不賣先不說，我看可以先賣個方子。”
宋氏和一堆孩子們聞言一起看向他。
賣方子他們可不是頭一回了，自然明白貨賣與識家。
張有喜咔嚓咔嚓吃掉手裡的那塊笑道：“你們莫忘了，汴京城裡不少食肆酒樓用著咱們家的粉皮粉條，把這法子賣給他們，肯定有願意買的。”
“肯定有人買。”七月立刻接了一句，問道，“那咱們自己還能賣嗎？”
“那要看他出多少錢了。”張有喜道。
財大氣粗買斷當然不一樣，像當初那些人偷賣他們家的酸梅湯方子，賣的便宜，可他賣了好多家呢。
“這真能行？”宋氏道，“就這樣炸得脆脆的，當個小零嘴吃還行，當菜怎麼吃啊？”
“撒點鹽、花椒、茱萸調料、芫荽什麼的，”張有喜道，“你放心，那些酒樓的廚子會折騰著呢，他們那都是什麼地方，聽說樊樓弄一朵玫瑰花瓣蜜漬做涼碟就敢賣兩百文，隨隨便便吃一頓都得三五兩銀子。”
因著賣粉皮粉條，張有喜對那些酒樓食肆也算知道的，話說那些有名的大酒樓都喜歡出新菜，汴京城各大酒樓哪個不是靠著幾道招牌菜、再一邊不停地推新菜來攬客？當初他們這沂州粉皮粉條能在汴京城一下子賣開，頭一年賣到六七十文一斤的高價，還不就是樊樓橫空一道“粉皮羊湯”賣火了。
對，就賣給樊樓。當初葛莊頭託了農事所的朋友將這沂州粉皮賣進了樊樓，這幾年樊樓可一直跟他們拿貨。張有喜想了想便叫宋氏：“你明日炸兩份，一份撒調料、一份不撒的，拿食盒裝著，明日我拿給樊樓的沈管事嚐嚐去。”
要賣給樊樓，眼下他最相熟的也就樊樓負責採買的沈管事了。張有喜琢磨叫這個沈管事給他引薦樊樓的大掌櫃應該不難。
“平安，等賣了錢……”張有喜看著小女兒笑道，“爹給你買小金鐲子！”
當初為了買鋪子，兩個女兒被賣掉的小金鐲、小金鎖他可沒忘，去年給七月和平安買了金鎖，今年若能多掙點錢，他怎麼也得給女兒把小金鐲買回來。
作者有話說：
平安：炸薯條不脆怎麼辦？伐開森！
第92章
張有喜把“炸響亮”賣了八十貫。
回來一說, 一家子歡喜驚訝。雖然早知道樊樓財大氣粗，可八十貫就買他們這一個炸粉皮粉條的法子？
“怎麼不能，正經簽了契的。”張有喜道，“你當他八十貫是白花的？你們都記住了, 這契上寫了我們不能說出去, 一年內我們自家也不能做來賣、不能讓人知道, 我可是簽字畫押了的。”
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