“這裡邊好像缺了點味道。”平安道，琢磨著那是個什麼味道呢？
“我覺得已經很好吃了。”七月道，問平安，“這樣一層一層夾著吃倒是新鮮，你這個吃法叫什麼名字？”
“叫漢堡。”平安說。
“憨包？”七月噗嗤笑道，“這個名字倒有趣，憨乎乎的，為什麼叫這個名字？”
平安也不知道啊，她其實壓根就不知道哪兩個字，只記得這個名字罷了。叫“憨包”確實好像傻乎乎的，姐妹三個討論半天，也取不出個喜歡的名字。
“就叫憨包吧，”臘月道，“不夾肉餅的叫‘小麵包”’，夾肉餅的就叫‘小憨包’吧，不像人家肉饅頭包在裡頭，這個憨乎乎的沒心眼兒，一眼就能看到裡邊的肉餅和雞蛋。
“可是這個味道就是有點不對。”平安堅持道，“好像裡邊應該有一個什麼醬的味道。”
“那你慢慢想，你沒事可以去嚐嚐各種醬。”臘月笑道，“我覺得蠻好吃的，這樣煎出來的肉餅多香啊，配上小麵包更香，吃起來還方便，可以拿去賣了。”
這裡是菜市街，各種食材琳琅滿目，賣醬料的也多，為了尋找那個缺少的味道，平安叫十二表哥陪著她逛了好幾家醬料鋪子，嚐了不下幾十種醬，總是不太對，後來她索性就買了她自己最喜歡的榆醬、梅子醬和菌菇醬回來。
這三種醬加到“小憨包”裡，口感味道豐富多了。不過這個“小憨包”起初她們只是嘗試地在鋪子裡賣了一些，小麵包本身就不便宜，她們鋪子裡的小麵包要賣十文錢一個，而他們用的肉、醬料、雞蛋都是買來的，這樣一來“小憨包”成本高賣得也貴，一個“小憨包”賣二十文，賺錢卻還比不上卷粉皮，做起來還費事，他們剛開始也拿不準到底好不好賣，這價錢有沒有人買，就每日只上午在鋪子裡做二十個賣試試。
不過嘗過的客人可都說好吃，這吃法新鮮，味道豐富，有些熟客吃過一回就喜歡上了，便一大早跑來等著買。
王四娘也愛上了他們家這小麵包，有沒有私下打發人來買平安不知道，有的話平安也不認識，但是給她送了幾回。端午節，王大娘子打發人來給張家送粽子和香囊，王四娘跟著來玩。而今宋氏學會了這些大戶人家節慶走禮的習慣，也早早給王家備了禮，除了粽子、香囊、粉皮粉條，還特意烤了一爐小麵包作為回禮。
王四娘跟平安說他們家自己請了一位周女師，這個月開始她們就在自己家裡跟著周女師讀書了。
“你來不來？”王四娘悄悄問，“你要是想來，我就回去跟我阿孃說，她就能跟你娘說了。”
“那你們平日都學什麼？”平安問，她最關心這個。
王四娘說也就學女學裡那些呀，還跟以前一樣，依舊是上午讀書識字，下午再學別的。周女師很有才學，擅長填詞，除了教《女則》《女誡》這些，周女師也教她們讀詩詞、填詞作詩。
平安一聽就蔫了，兩樣都不是她喜歡的，趕緊跟王四娘說她家裡現在太忙，她不想讀書了。
也就是端午時節，老家的土豆收穫了，汴京城市面上還沒看到有賣的，大堂哥和舅舅們先隨船給平安送了幾筐來。
這可太好了，自從三月末沒有了紅薯，莫說客人們，平安自己就格外懷念起炸薯條，於是平安果斷拋下費事不掙錢的“小憨包”，愉快地重新炸起了薯條。
這土豆“薯條”剛開始時客人們還質疑，怎麼不是紅薯條？但是一聽說是用的朝廷去年才開始種的土豆，這土豆汴京人可從來沒吃過的，那還等什麼，怎麼也得嚐嚐。
然後一口下去便被征服了，土豆薯條雖然不像紅薯條那樣香甜，但剛出鍋的炸土豆薯條金燦燦泛著油光，一口咬下去“咔嚓”一聲，酥脆裂開，裡邊更比紅薯條綿密軟糯，那是一種土豆特有的香氣。
蘸上梅子醬，鹹香酥脆裡混合著酸甜的醬汁，於是便叫人一根一根停不下來了。若是你喜歡吃辣的，還可以蘸芥末醬。
於是乎，張記小食鋪在汴京城中第一家賣起了“炸土豆薯條”，客人們趨之若鶩。
其實京郊的官田的土豆也收穫了，只是不多，官田的土豆更多的還在留種，都沒怎麼上市售賣，只在各家王侯府邸嚐個鮮，尋常百姓是很難吃到的。
張記小食鋪又做起了獨一份生意，毫不意外的紅火起來。倒是樊樓路子寬，適時出了土豆做的新菜。
趙暻倒是早早吃上了新收穫的土豆。趙暻雖然平日大都住在集禧觀，但節慶日子是必然要回宮陪他娘一起過的，趙暻聽說新土豆送來了，便叫御廚房做個土豆燉肉和酸辣土豆絲。
御廚做的是土豆燉羊肉。在趙暻看來，土豆燉牛肉才是最佳搭配，不過這大宋耕牛受律法保護，即便他是官家，也不能隨便吃到牛肉的。好在新鮮的土豆怎麼做都好吃，跟羊肉一起燉得軟爛，那土豆都燉得快要化了，吃起來倒也入味。
就是那道酸辣土豆絲有些遺憾，大宋流行的薑辣趙暻吃不得，他從來不愛吃薑，御廚便只能放茱萸。茱萸與其說“辣”，不如說是“辛”，跟趙暻想念的“青椒酸辣土豆絲”壓根不是一個味道。
。椒辣來回帶他給能候時麼什隊船的他道知不也
