謝央沒接話，點頭微笑拎著包就往外走，到樓下才覺得那股壓抑感沒有了。
原先的客戶趙老爺子下了一中午煮飯的單，也是指定她。
從這兒過去要坐兩個站的公交，得抓緊。
趕到趙老爺子家小區時，遠遠就看見老爺子坐在樓下的石凳上，腳邊放著兩個菜袋子，手裡還搖著把蒲扇。
“小謝來啦。”
老爺子眼睛一亮，拄著柺杖站起來。
“我還說要不要給你打電話呢，快上來快上來。”
謝央剛換好鞋，老爺子就把菜袋子往廚房拎。
“你看我買的菜，肋排，瘦中帶點肥，吃起來不塞牙，牛肉是前腿肉，炒著嫩，還買了把小油菜。”
謝央探頭一看，誇道：
“要不說會吃還得是您，等著，馬上給你做。”
老爺子往沙發上一坐，蒲扇搖得更歡：“外面館子的菜哪有你做的對胃口？我就愛你做的那口，夠味兒。”
謝央笑了，洗手系圍裙：“那排骨給您做糖醋的，牛肉就用辣椒炒，再清炒個小油菜，中和一下。”
“得嘞，就聽你的。”
老爺子樂了：“糖醋排骨的汁，拌米飯絕了。”
【糖醋排骨食譜，請簽收。】
【辣椒炒牛肉食譜，請簽收。】
謝央先把排骨焯水，撇了鍋裡倒油，放冰糖炒出焦糖色，再倒醋、醬油，加開水沒過排骨，小火燉著。
這邊騰出手來切牛肉，逆著紋路切成薄片，用生抽、料酒、澱粉抓勻，青紅辣椒切絲。
等排骨燉得差不多，開大火收汁裝盤，上面撒把白芝麻。
老爺子在客廳喊：“嚯，這味兒，真香啊。”
謝央笑著應：“這糖醋的比較開胃，您肯定愛吃。”
接著炒牛肉，油燒熱，先炸香蒜片和辣椒，再下牛肉大火翻炒，牛肉變色就出鍋，嫩得很，最後清炒小油菜，齊活。
把菜端上桌，老爺子己經盛好了兩碗米飯，眼睛首勾勾盯著糖醋排骨：“我先嚐塊排骨啊。”
謝央心裡有些緊張，第一次正式給人做飯，不知道能不能行。
老爺子夾了塊放進嘴裡，嚼了兩下眼睛就眯起來：“酸裡帶甜，甜裡帶點鹹，骨頭縫裡都入味了，好吃。”
謝央鬆了口氣，被誇得有點不好意思：“您喜歡就好。”
“喜歡喜歡，實在是太喜歡了。”
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